Cossart Gordon Malmsey - Gordon E Blandy's 1995

Il Cossart Gordon Malmsey è un'incantevole espressione del vitigno Malvasia (noto localmente come Malmsey), che rappresenta la varietà più dolce tra i classici vini Madeira prodotti da Gordon e Blandy's. Questa storica casa vinicola, con una tradizione che si estende per secoli, ha affinato l'arte di produrre Madeira eccezionali, e il Malmsey è il culmine della loro maestria, offrendo una ricchezza e una complessità senza pari.

Il Malmsey di Cossart Gordon si distingue per il suo profilo intensamente dolce, bilanciato da una vivace acidità che è caratteristica dei migliori vini di Madeira. La combinazione di dolcezza e acidità crea un'esperienza degustativa straordinariamente equilibrata e piacevole, rendendo questo vino incredibilmente versatile sia come aperitivo che come vino da meditazione o da dessert.

Visivamente, il vino si presenta con un ricco colore ambrato, profondo e invitante. Al naso, esplode con un bouquet complesso di aromi di frutta candita, miele, noci, e note speziate che ricordano la cannella e il chiodo di garofano, insieme a un accenno di arancia candita e caffè. Questa complessità olfattiva anticipa le delizie del palato, promettendo una degustazione ricca e avvolgente.

In bocca, il Cossart Gordon Malmsey rivela la sua straordinaria ricchezza con sapori che rispecchiano fedelmente il naso, aggiungendo strati di complessità con tocchi di cioccolato fondente, caramello e una leggera nota di tabacco. La texture è lussuosamente densa, ma è bilanciata da un'acidità rinfrescante che pulisce il palato e invita a un altro sorso, lasciando un lungo e persistente finale che continua a evolversi e incantare.

Perfetto per concludere un pasto in bellezza, il Malmsey di Cossart Gordon si abbina splendidamente con dolci ricchi come torte al cioccolato, creme caramel, o formaggi erborinati. È inoltre un compagno ideale per la contemplazione solitaria, permettendo a chi lo degusta di perdersi nella sua complessità e nel calore che solo un Madeira di questa qualità può offrire.

In definitiva, il Cossart Gordon Malmsey è più di un semplice vino; è un'esperienza sensoriale che cattura l'essenza della tradizione vinicola di Madeira, celebrando la ricchezza, la complessità e la bellezza ineguagliabili di questa meravigliosa isola.