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Crémant d’Alsace Brut - Magnum - Domaine Allimant Laugner
Domaine Allimant LaugnerCrémant d’Alsace 150 cl
$57.82−17%($38.55/ℓ)
Prezzo consigliato: $69.81
Informazioni tecniche
- Produttore
- Domaine Allimant Laugner
- Denominazione
- Crémant d’Alsace
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Note di mela verde, agrumi, lieviti
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 12 mesi sui lieviti
- Colore
- Spumante bianco
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, antipasti leggeri
- Regione
- Alsazia
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Alsazia
- Tipologia
- Spumante brut
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Crémant d’Alsace Brut - Magnum - Domaine Allimant Laugner
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Il Crémant d’Alsace Brut del Domaine Allimant Laugner è la perfetta espressione del terroir alsaziano, caratterizzato dalla sue eleganza e raffinatezza. Questa magnifica cuvée, presentata nel formato Magnum, è frutto di un'attenta selezione dei migliori vitigni Chardonnay e Pinot Blanc della regione.
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da una fine e persistente effervescenza. Al naso, si apre con un bouquet complesso e aromatico, dominato da sentori di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta secca, come la mandorla e la nocciola. Il palato è finemente bilanciato, con una fresca acidità che accompagna delicate note fruttate e una leggera mineralità, tipica del suolo calcareo dell'Alsazia.
Questo Crémant d’Alsace Brut è ideale per festeggiare occasioni speciali, grazie alla sua naturale longevità e alla capacità di evolvere in bottiglia, soprattutto nel formato Magnum. È un ottimo abbinamento per antipasti di pesce, piatti a base di crostacei e frutti di mare, ma anche per accompagnare formaggi freschi e piatti di alta cucina. Domaine Allimant Laugner si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, offrendo un Crémant che incarna la vera essenza dell'Alsazia.
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante, arricchito da una fine e persistente effervescenza. Al naso, si apre con un bouquet complesso e aromatico, dominato da sentori di fiori bianchi, agrumi e leggere note di frutta secca, come la mandorla e la nocciola. Il palato è finemente bilanciato, con una fresca acidità che accompagna delicate note fruttate e una leggera mineralità, tipica del suolo calcareo dell'Alsazia.
Questo Crémant d’Alsace Brut è ideale per festeggiare occasioni speciali, grazie alla sua naturale longevità e alla capacità di evolvere in bottiglia, soprattutto nel formato Magnum. È un ottimo abbinamento per antipasti di pesce, piatti a base di crostacei e frutti di mare, ma anche per accompagnare formaggi freschi e piatti di alta cucina. Domaine Allimant Laugner si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, offrendo un Crémant che incarna la vera essenza dell'Alsazia.
La cantina
Domaine Allimant-Laugner
AlsaziaFranciaDal 1724
Azienda vinicola familiare situata a Orschwiller, ai piedi del Château du Haut-Kœnigsbourg, che produce vini d'Alsazia e una gamma di Crémant realizzati a metodo tradizionale. ([allimant-laugner.com](https://www.allimant-laugner.com/))
- Vitigni
- Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Muscat, Gentil (assemblaggio)
- Crémant che rappresenta una parte importante della produzione aziendale.
- Parcelle nel Grand Cru Praelatenberg e cuvée di terroir / vendemmie tardive disponibili.
- Azienda con storia documentata fin dal XVIII secolo e gestione familiare contemporanea.
- Produzione basata sui 7-8 tipici vitigni alsaziani e su pratiche di viticoltura a basso impatto.
La storia
Il dominio nasce dall'unione delle famiglie Allimant e Laugner; la presenza della famiglia nei vigneti è documentata fin dai primi decenni del XVIII secolo. La conduzione moderna è legata alla famiglia Laugner, con Hubert alla guida e il figlio Nicolas entrato in azienda nel 2013.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a bilanciare tradizione e tecnologie moderne, lavorando molte operazioni in vigna a mano per limitare gli interventi e privilegiando pratiche a basso impatto ambientale; in cantina si cerca la massima precisione con attrezzature aggiornate e fermentazioni con lieviti indigeni.
Territorio e vigneti
Il vigneto si trova nella zona del Haut-Koenigsbourg, nel comprensorio dell'Alsazia, con parcelle anche nel Grand Cru Praelatenberg su pendii a matrice granitica/rocce metamorfosate tipiche della zona ai piedi del castello.
