Dolcetto d'Alba DOC Rossana - Ceretto Caricamento contenuto multimediale…

Dolcetto d'Alba DOC Rossana - Ceretto 2024

Ceretto
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Dolcetto Dolcetto d'Alba DOC 75 cl 2024

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Informazioni tecniche

Produttore
Ceretto
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno
Dolcetto
Annata
2024
Gradazione
14.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, mandorla, note floreali
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento
Breve in acciaio, possibile affinamento in bottiglia
Colore
Rosso rubino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

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Altre domande

Il Dolcetto d'Alba DOC Rossana di Ceretto rappresenta un esemplare classico di questa apprezzata varietà piemontese. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, questo vino mantiene una freschezza vibrante, caratteristica del giovane Dolcetto. Al naso si apre con note di ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di violetta e una lieve speziatura. In bocca è generoso e bilanciato, con un ingresso morbido che evolve in un medio tannino, risultando piacevolmente persistente al palato. La cantina Ceretto, conosciuta per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità, ha prodotto un vino che rispecchia fedelmente il terroir di Alba. Ottimo da gustare in giovane età, si abbina bene con antipasti leggeri, primi piatti al ragù e formaggi non troppo stagionati. Un classico esempio di come il Dolcetto d'Alba possa essere un piacevole compagno alla tavola quotidiana.

La cantina

Ceretto

PiemonteItaliaDal 1937

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.
Vitigni
Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
  • Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe
  • Presenza di più cantine/tenute
  • Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità
  • Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione
  • Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici
La storia
Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.
Filosofia produttiva
Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.
Territorio e vigneti
Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.