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Etna Rosso DOC - Pignatuni - Famiglia Statella 2019
Famiglia StatellaNerello Mascalese, Nerello Cappuccio Etna Rosso DOC 75 cl 2019
Informazioni tecniche
- Produttore
- Famiglia Statella
- Denominazione
- Etna Rosso DOC
- Vitigno
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note minerali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- 12-18 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, formaggi stagionati, piatti tipici siciliani
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Etna
- Tipologia
- Vino rosso
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Etna Rosso DOC - Pignatuni - Famiglia Statella
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Pignatuni si può definire la punta di diamante della Famiglia Statella. Solo in questa vigna, e poche altre, è possibile trovare viti vecchissime, alcune addirittura prefillosseriche, coltivate ad alberello su un terreno originato da lave antiche. Questi suoli, definiti "andici", sono molto fertili e ciò per la presenza di particolari minerali contenenti ferro e alluminio, in grado di conferire al terreno una grande capacità di ritenzione idrica, qualità molto importante per affrontare un eventuale problema di stress idrico.
Una beva che si riversa nel calice con un color rosso rubino vivo, tendente al mogano con l’invecchiamento. All'esame olfattivo si presenta con un profumo vario e avvolgente, caratterizzato dalla predominanza di note balsamiche, elegantemente amalgamate a sentori fruttati di frutti rossi, e aromi di liquirizia.
Un vino potente e maestoso, con una struttura importante e tannini presenti ma vellutati. Al palato è lungo e persistente, contraddistinto da un aroma scandito da un'acidità non troppo evidente, e viceversa, alcol abbastanza elevato, che concorre a mitigare l'effetto dei tannini.
Un rosso di carattere che certamente si rivelerà una garanzia se servito in tavola per presenziare durante occasioni importanti. Un vino da servire in abbinamento a portate a base di carne, selvaggina, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Famiglia Statella
2019
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14%
Nerello mascalese 95% - altre uve bianche e nere autoctone 5%
16 °C
DOC
18 °C
Sicilia
Carne - Formaggio
comune di Randazzo – contrada Pignatu
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zona di Produzione
Sicilia
La cantina
Famiglia Statella
SiciliaItaliaDal 2016
- Vitigni
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto
- Fondata nel 2016 da Calogero e Rita Statella.
- Produzione di Etna DOC biologici: Etna Bianco, Etna Rosato, Etna Rosso e due cru.
- Vigneti ubicati su suoli vulcanici del versante nord dell'Etna.
- Uve principali: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto.
- Indirizzo e contatti presenti nelle schede tecniche ufficiali: via Gullotto Mariano, 34 – 95012 Castiglione di Sicilia; info@.
