Etna Rosso Sul Vulcano DOC - Donnafugata 2021

L'Etna Rosso "Sul Vulcano" DOC della rinomata cantina Donnafugata è un'espressione autentica del territorio vulcanico da cui proviene. Prodotto sulle falde dell'Etna, il più alto vulcano attivo in Europa, questo vino racchiude in sé la ricchezza e la complessità impartite dal suo unico terroir.

Con una dominante di Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della Sicilia, il "Sul Vulcano" si distingue per il suo carattere elegante e la sua struttura raffinata. La coltivazione a circa 700 metri sul livello del mare conferisce al vino una freschezza notevole, arricchita da una mineralità distintiva che riflette le peculiari caratteristiche del suolo vulcanico.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature che tendono al granato con il passare degli anni. Al naso, offre un bouquet affascinante con aromi di frutti rossi maturi, spezie sottili e un lieve accenno di tabacco e cioccolato, arricchendo la complessità olfattiva.

Al palato, "Sul Vulcano" si rivela equilibrato e armonioso, con tannini fini ma ben presenti. L'acidità è vivace, caratteristica che contribuisce alla sua grande bevibilità e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che ricorda le erbe aromatiche e il terreno lavico.

Questo vino si accompagna splendidamente a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende ideale anche per abbinamenti con cucina più elaborata, dove può bilanciare sapori ricchi e complessi.

L'Etna Rosso "Sul Vulcano" è una testimonianza eloquente della capacità di Donnafugata di produrre vini che non solo parlano del loro ambiente di origine ma lo celebrano con ogni sorso.