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Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum 2024

Col de' Salici
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Glera Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 150 cl 2024

$68.68−19%($45.79/ℓ)
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Informazioni tecniche

Produttore
Col de' Salici
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno
Glera
Annata
2024
Gradazione
11.5%
Formato
150 cl
Profilo aromatico
Note floreali, fruttate, sentori di mela e pera
Metodo vinificazione
Metodo Charmat, fermentazione in autoclave
Zuccheri residui
12-17 g/l
Colore
Giallo paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Extra Dry - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Col de' Salici - Magnum

Altre domande

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry di Col de' Salici, presentato in formato Magnum, rappresenta un’eccellenza autentica del territorio delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, cuore pulsante della produzione del Prosecco. Realizzato principalmente con uve Glera, questo vino valorizza appieno l’areale unico, caratterizzato da suoli calcarei e clima particolarmente favorevole alla coltivazione del vitigno.

La spuma fine e persistente avvolge il palato in un abbraccio armonico, dove emergono sentori delicati di mela golden, fiori di acacia e una fresca nota di agrumi. L’equilibrio tra la dolcezza tipica dell’extra dry e la vivace acidità conferisce una beva elegante e rinfrescante, rendendolo perfetto per ogni occasione, dal brindisi festivo agli abbinamenti con antipasti di mare o piatti della cucina leggera mediterranea.

L’affinamento avviene in acciaio, preservando la fragranza e la freschezza tipiche di questo terroir vocato, mentre la scelta del formato Magnum non solo esalta la presenza scenica, ma contribuisce anche a una più lenta evoluzione e conservazione delle qualità organolettiche nel tempo. Un Prosecco superiore che incarna perfettamente il carattere raffinato e vivace delle colline venete.

La cantina

Col de' Salici

VenetoItaliaDal 1997

Marchio specializzato in Prosecco della zona di Conegliano Valdobbiadene (Veneto), noto per vini spumanti DOC/DOCG a base di Glera e per una produzione orientata alla freschezza e all'immediatezza.
Vitigni
Glera, Raboso del Piave
  • Marchio nato nel 1997 legato a Compagnia del Vino e a Giancarlo Notari
  • Produzione focalizzata su Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
  • Uve principali: 100% Glera per le versioni Prosecco; blend Glera + Raboso del Piave per il Rosé
  • Vinificazione con parziale criomacerazione e imbottigliamenti ripetuti
  • Produzione dichiarata intorno a 600.000 bottiglie annue
La storia
Il marchio Col de' Salici nasce come progetto legato alla Compagnia del Vino nel 1997, ideato da Giancarlo Notari con il coinvolgimento della famiglia e del figlio Saverio. Fin dall'inizio il progetto si è concentrato esclusivamente sul Prosecco, selezionando uve provenienti dalle migliori aree della denominazione Conegliano Valdobbiadene e puntando su un packaging curato e su imbottigliamenti frequenti per garantire freschezza.
Filosofia produttiva
Qualità e territorialità: selezione delle migliori uve Glera nelle zone DOC/DOCG, vinificazione con parziale criomacerazione e imbottigliamenti ripetuti per mantenere profumi e vivacità; impostazione produttiva mirata a vini spumanti freschi, eleganti e di immediata beva.
Territorio e vigneti
Colline di Conegliano e Valdobbiadene, Regione Veneto, Italia.