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Falanghina IGP Campania - San Salvatore 1988 2024
San Salvatore 1988Falanghina Falanghina IGP Campania 75 cl 2024
$21.71−14%($28.95/ℓ)
Prezzo consigliato: $25.38
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- San Salvatore 1988
- Denominazione
- Falanghina IGP Campania
- Vitigno
- Falanghina
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, frutta a polpa bianca, agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Acciaio per 6 mesi
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Da giovane, entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Pesce, antipasti, piatti leggeri
- Regione
- Campania
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Campania
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Falanghina IGP Campania - San Salvatore 1988
Altre domande
Sommelier AIFalanghina IGP Campania - San Salvatore 1988
Altre domande
La Falanghina IGP Campania di San Salvatore 1988 è un vino bianco che cattura l'essenza della Campania con un'eleganza raffinata e una freschezza vibrante. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico particolarmente invitante, che combina note di fiori bianchi, frutti tropicali come l'ananas e il mango, e un lieve accenno di erbe aromatiche, tipico della varietà Falanghina.
Al palato, la Falanghina di San Salvatore 1988 rivela una struttura bilanciata con una brillante acidità che ne sostiene sapientemente i sapori fruttati, trasportando le sensazioni olfattive in una esperienza gustativa coesa e piacevole. Non mancano sottili sfumature minerali che ricordano la ricchezza dei suoli vulcanici della regione, aggiungendo complessità e ampiezza al sorso.
Ideale come aperitivo, questo vino si abbina anche splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, esaltando e complementando la varietà dei gusti. La sua capacità di equilibrare la ricchezza fruttata con la freschezza acida lo rende versatile e apprezzabile in molteplici contesti gastronomici.
La Falanghina IGP Campania di San Salvatore 1988 è anche un esempio del ruolo che la sostenibilità può giocare nella viticoltura, con la cantina impegnata in pratiche che rispettano l’ambiente e valorizzano il territorio. La cura nella produzione e l’attenzione ai dettagli si riflettono chiaramente nella qualità di questo vino, che è destinato a soddisfare i palati più esigenti.
Al palato, la Falanghina di San Salvatore 1988 rivela una struttura bilanciata con una brillante acidità che ne sostiene sapientemente i sapori fruttati, trasportando le sensazioni olfattive in una esperienza gustativa coesa e piacevole. Non mancano sottili sfumature minerali che ricordano la ricchezza dei suoli vulcanici della regione, aggiungendo complessità e ampiezza al sorso.
Ideale come aperitivo, questo vino si abbina anche splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, esaltando e complementando la varietà dei gusti. La sua capacità di equilibrare la ricchezza fruttata con la freschezza acida lo rende versatile e apprezzabile in molteplici contesti gastronomici.
La Falanghina IGP Campania di San Salvatore 1988 è anche un esempio del ruolo che la sostenibilità può giocare nella viticoltura, con la cantina impegnata in pratiche che rispettano l’ambiente e valorizzano il territorio. La cura nella produzione e l’attenzione ai dettagli si riflettono chiaramente nella qualità di questo vino, che è destinato a soddisfare i palati più esigenti.
La cantina
San Salvatore 1988
CampaniaItalia
Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.
- Vitigni
- Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero
- Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento (Paestum, Giungano, Stio).
- Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico.
- Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti.
- Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale.
- Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali (es. Wine Advocate/Robert Parker, Falstaff).
La storia
L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe (Peppe) Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore (anno 1988). Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica (con pratiche anche riferite al biodinamico segnalate da alcuni profili), attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.
Premi e riconoscimenti
I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali (es. note e punteggi su Robert Parker/Wine Advocate, Falstaff, menzioni in Gambero Rosso e altre pubblicazioni); alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.
