Follador

Ruiol Extra Dry Valdobbiadene Superiore DOCG - Magnum - Astuccio - Follador

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Follador
Denominazione	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno	Glera
Gradazione	11.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note floreali e fruttate, mela verde, pera
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Circa 120 giorni a 0°C
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Il "Ruiol Extra Dry Valdobbiadene Superiore DOCG" di Follador è una vera espressione di eleganza e raffinatezza, racchiusa in un formato magnum che promette di elevare ogni occasione. Questo vino spumante proviene dalle rinomate colline di Valdobbiadene, nel cuore del Veneto, una zona celebre per la produzione di Prosecco di eccezionale qualità.

Il "Ruiol" si distingue per il suo perlage fine e persistente, un segno distintivo di meticolosa vinificazione e rigorosa selezione delle uve. Il suo colore è un chiaro giallo paglierino con riflessi brillanti che anticipano la freschezza e la vivacità del sorso.

Al naso, il bouquet è invitante, con intensi aromi di frutta fresca come la mela verde, la pera e tocchi agrumati, accompagnati da delicati sentori floreali di glicine e acacia. Queste note fruttate e floreali si fondono armoniosamente con leggere nuances di pane fresco e lievito, conferendo complessità al profilo aromatico.

Al palato, il "Ruiol Extra Dry" è equilibrato e piacevolmente fresco. L'acidità è ben integrata e guida verso un sorso succoso e pieno di vita, culminante in un finish prolungato e gratificante. La dolcezza è sottile, mai invadente, facendo di questo spumante una scelta eccellente sia come aperitivo che in accompagnamento a piatti leggeri, come antipasti di mare o primi piatti delicati.

Presentato in un elegante astuccio, il Magnum di "Ruiol Extra Dry Valdobbiadene Superiore DOCG" di Follador si propone come il regalo perfetto per gli intenditori o per celebrare occasioni speciali, garantendo non solo una degustazione esclusiva ma anche un'esperienza visiva di stile e prestigio.

La cantina

Follador – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Follador.

Azienda veneta specializzata nella produzione di Prosecco di Valdobbiadene DOCG, gestita da una famiglia con una lunga tradizione e nota per l'approccio tecnico-innovativo alla vinificazione.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1769

Vitigni: Glera, Chardonnay, Pinot Nero

Marca storica del territorio di Conegliano Valdobbiadene con prime attestazioni del 1769 Specializzazione in Prosecco Superiore DOCG Sviluppo del cosiddetto 'Metodo Gianfranco Follador' come evoluzione del Martinotti Impegno dichiarato per pratiche sostenibili e per la tutela del territorio Lancio di nuove gamme rivolte al canale retail e partecipazione a eventi internazionali

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Storia della cantina

La presenza del nome Follador nella produzione di prosecco è documentata fin dal 1769; le fonti riportano una prima attestazione di qualità legata a Giovanni Follador. Nel XIX secolo la famiglia convertì molti vigneti locali alla cultivar Glera e, nel corso del Novecento, Gianfranco Follador introdusse tecniche enologiche innovative basate sul Metodo Martinotti e successivamente sviluppò un proprio protocollo di vinificazione oggi associato al nome aziendale.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un approccio che unisce rispetto del territorio e innovazione tecnica: pratiche viticole orientate alla tutela del paesaggio collinare, ridotto interventismo in cantina e attenzione alla sostenibilità ambientale, affiancate da protocolli enologici volti a uniformare qualità e riconoscibilità organolettica.

Territorio e vigneti

La cantina ha sede a Col San Martino, nel comprensorio di Conegliano Valdobbiadene. I vini nascono dalle colline storiche del Valdobbiadene; in schede tecniche di prodotto si menzionano suoli argilloso-calcarei e vigneti in collina a diverse esposizioni.

Premi e riconoscimenti

Presenza in concorsi e guide: tra le notizie recenti si segnalano medaglie al Concours Mondial de Bruxelles 2025 e valutazioni positive su guide specializzate.