Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Magnum Astucciato - Santus

Santus

Formato: 150 cl

-19%


Prezzo consigliato: $114.34
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Informazioni tecniche
Produttore Santus
Denominazione Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Vitigno Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta secca
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei
Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG di Santus in formato Magnum rappresenta l’eccellenza della tradizione spumantistica lombarda, prodotto in una delle aree più prestigiose del territorio Franciacorta. Ottenuto esclusivamente da vitigni Chardonnay e Pinot Nero coltivati con cura nelle colline moreniche, questo Franciacorta si distingue per l’assenza di zuccheri aggiunti in fase di dosaggio, che valorizza l’espressione più autentica e minerale del terroir.



L’affinamento prolungato sui lieviti contribuisce a sviluppare un bouquet complesso e raffinato, dove emergono note di crosta di pane, agrumi freschi e leggere sfumature floreali. Al palato si rivela secco, vibrante e dinamico, con una struttura elegante caratterizzata da una bollicina fine e persistente. Il formato Magnum conferisce una maturazione più lenta e armoniosa, esaltando la profondità e la longevità del vino.



Perfetto compagno di piatti a base di pesce crudo o elaborazioni delicate, è ideale anche come aperitivo per momenti di festa e convivialità.
La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1843
Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.
Storia della cantina
La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.
Filosofia produttiva
Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.
Territorio e vigneti
Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata