Frascati Superiore DOCG Vigneto Santa Teresa - Fontana Candida 2024

Il Frascati Superiore DOCG "Vigneto Santa Teresa" di Fontana Candida rappresenta l'apice della produzione di questa storica cantina, esprimendo la quintessenza del terroir dei Castelli Romani. Questa bottiglia esclusiva proviene dal singolo vigneto Santa Teresa, selezionato per la sua posizione unica e le condizioni ideali che permettono di coltivare uve di eccezionale qualità. La cura e l'attenzione in ogni fase della produzione riflettono l'impegno di Fontana Candida a creare vini che siano espressione autentica e raffinata del territorio.

Composto principalmente da uve Malvasia del Lazio, conosciuta anche come Malvasia Puntinata, e un complemento di Trebbiano Toscano, questo vino incanta per la sua complessità e eleganza. La vinificazione accurata, seguita da un'affinamento in barrique e un ulteriore maturazione in bottiglia, conferisce al "Vigneto Santa Teresa" una struttura e una profondità notevoli, mantenendo al contempo la freschezza e la vivacità tipiche dei migliori Frascati Superiore.

Il colore è un giallo dorato intenso, con riflessi brillanti che anticipano la ricchezza olfattiva del vino. Al naso, si apre con un bouquet ampio e variegato, dove emergono note di frutta a polpa bianca matura, fiori bianchi, vaniglia, e tocchi di spezie dolci, il tutto sostenuto da una sottile vena minerale. Al palato, il vino è ricco e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra la componente acida e quella aromatica, che si evolve in un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole complessità e da note di frutta secca e miele.

Il Frascati Superiore DOCG "Vigneto Santa Teresa" è un vino che può accompagnare una vasta gamma di piatti, dall'antipasto al secondo, grazie alla sua straordinaria struttura e complessità. Si abbina splendidamente con piatti di pesce elaborati, carni bianche, formaggi stagionati e piatti della cucina romana tradizionale.

Attraverso il "Vigneto Santa Teresa", Fontana Candida offre un'esperienza degustativa unica, che celebra la ricchezza e la diversità del Frascati Superiore, confermando la propria reputazione come una delle cantine di punta nel panorama vitivinicolo laziale.