Gevrey-Chambertin - Mark Haisma 2023

Name: Gevrey-Chambertin - Mark Haisma
Brand: Mark Haisma
SKU: CAV-500
Price: 131.39 EUR
Availability: InStock

Mark Haisma

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mark Haisma
Denominazione	Gevrey-Chambertin
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	5-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Gevrey-Chambertin prodotto da Mark Haisma è un'espressione distinta di uno dei più celebrati terroirs della Borgogna. Questo vino racchiude l'essenza delle uve Pinot Noir, coltivate in un'area rinomata per la sua capacità di produrre vini di straordinario carattere e profondità. Al naso, il Gevrey-Chambertin di Mark Haisma offre complesse note di ciliegia nera, liquirizia e una sottile traccia di terra umida, tipica della regione. In bocca, il vino è robusto ma elegante, con tannini ben integrati e una vivida freschezza acida che porta a un finale lungo e persistente. L'invecchiamento in barrique di rovere francese contribuisce a dare una struttura ben bilanciata e note leggermente tostate che si intrecciano perfettamente con la frutta. Questo Gevrey-Chambertin è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, e mostra un ottimo potenziale di invecchiamento.

La cantina

Mark Haisma – Cantina in Borgogna (Bourgogne)

Scopri la storia e i vini della cantina Mark Haisma.

Produttore australiano attivo in Borgogna come micro-négociant e proprietario di un piccolo domaine; noto per vini di Pinot Noir e Chardonnay che privilegiano freschezza ed espressione del territorio.

Regione: Borgogna (Bourgogne)

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ex enologo di Yarra Yering con successivo trasferimento e attività in Borgogna. Micro-négociant noto per lavorare piccoli volumi e cru rinomati della Côte de Nuits. Approccio focalizzato su freschezza, tensione e minimo intervento in legno. Possiede e lavora vigneti nel Mâcon e ha acquisito un piccolo domaine a Gevrey‑Chambertin.

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Storia della cantina

Nato e formato in Australia, Mark Haisma si è trasferito in Borgogna all'inizio della sua carriera europea e ha iniziato a firmare vini come négoce a partire dalla vendemmia 2009. Negli anni ha sviluppato il proprio progetto creando una cantina propria e acquisendo vigneti e un piccolo domaine in Gevrey‑Chambertin verso la fine del decennio 2010. È noto sia per acquistare uve da viticoltori locali fidati sia per gestire parcelle di proprietà, ampliando progressivamente la sua presenza in diverse sottozone della Borgogna e con qualche progetto anche nel Rodano e nel Mâconnais.

Filosofia produttiva

Ricerca di purezza ed equilibrio: attenzione rigorosa al lavoro in vigna, uso minimo del legno e pratiche enologiche che privilegiano l'espressione del luogo piuttosto che gli artifici di cantina. Predilige vini dalla beva fresca e precisa che rispecchino i singoli climat.

Territorio e vigneti

Opera principalmente nella Côte de Nuits e in altri settori della Borgogna, con approcci anche occasionali al Nord del Rodano per alcuni vini.