Vdf Mancey Syrah/Gamay - Mark Haisma 2022

Mark Haisma

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mark Haisma
Denominazione	Vdf Mancey
Vitigno	Syrah, Gamay
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Mancey
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	In acciaio inox, durata
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Vdf Mancey Syrah/Gamay prodotto da Mark Haisma rappresenta un'esemplificazione eloquente dell'arte di fondere due varietà di uva distintive in un unico, armonioso vino. Proveniente dall'apprezzata regione vitivinicola della Borgogna in Francia, questo vino è un esempio eccellente di come la maestria nella vinificazione possa elevare le qualità naturali delle uve.

Il Syrah contribuisce con la sua robusta struttura e note di spezie scure, mentre il Gamay aggiunge una fresca vivacità con accenti di frutti rossi. Il risultato è un vino che offre un palato complesso, dove si intersecano sapori di frutti di bosco maturi, una leggera speziatura e una delicata acidità che mantiene il vino vivace e interessante. La texture vellutata e i tannini ben integrati concludono l'assaggio con una finitura persistentemente piacevole.

Ideale come accompagnamento a piatti robusti come carni rosse grigliate o stufati, il Vdf Mancey Syrah/Gamay di Mark Haisma è altresì sorprendente con formaggi a pasta dura. Da servire idealmente a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le sfumature. Questa bottiglia è una scelta distintiva per i collezionisti e gli amanti del vino che cercano un'esperienza unica e memorabile.

La cantina

Mark Haisma – Cantina in Borgogna (Bourgogne)

Scopri la storia e i vini della cantina Mark Haisma.

Produttore australiano attivo in Borgogna come micro-négociant e proprietario di un piccolo domaine; noto per vini di Pinot Noir e Chardonnay che privilegiano freschezza ed espressione del territorio.

Regione: Borgogna (Bourgogne)

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Syrah

Ex enologo di Yarra Yering con successivo trasferimento e attività in Borgogna. Micro-négociant noto per lavorare piccoli volumi e cru rinomati della Côte de Nuits. Approccio focalizzato su freschezza, tensione e minimo intervento in legno. Possiede e lavora vigneti nel Mâcon e ha acquisito un piccolo domaine a Gevrey‑Chambertin.

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Storia della cantina

Nato e formato in Australia, Mark Haisma si è trasferito in Borgogna all'inizio della sua carriera europea e ha iniziato a firmare vini come négoce a partire dalla vendemmia 2009. Negli anni ha sviluppato il proprio progetto creando una cantina propria e acquisendo vigneti e un piccolo domaine in Gevrey‑Chambertin verso la fine del decennio 2010. È noto sia per acquistare uve da viticoltori locali fidati sia per gestire parcelle di proprietà, ampliando progressivamente la sua presenza in diverse sottozone della Borgogna e con qualche progetto anche nel Rodano e nel Mâconnais.

Filosofia produttiva

Ricerca di purezza ed equilibrio: attenzione rigorosa al lavoro in vigna, uso minimo del legno e pratiche enologiche che privilegiano l'espressione del luogo piuttosto che gli artifici di cantina. Predilige vini dalla beva fresca e precisa che rispecchino i singoli climat.

Territorio e vigneti

Opera principalmente nella Côte de Nuits e in altri settori della Borgogna, con approcci anche occasionali al Nord del Rodano per alcuni vini.