Giravolta Primitivo di Manduria DOP - Felline
Giravolta Primitivo di Manduria DOP - Felline

Giravolta Primitivo di Manduria DOP - Felline 2020

Felline
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Primitivo · Primitivo di Manduria DOP · 75 cl · 2020

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Felline
Denominazione Primitivo di Manduria DOP
Vitigno Primitivo
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Puglia
Zona di produzione Manduria
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati

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Il Giravolta Primitivo di Manduria DOP di Felline si presenta con un profilo caldo e avvolgente, tipico della varietà e del territorio. Al colore mostra un rosso rubino profondo con riflessi violacei; all'olfatto apre su frutti neri maturi, prugna e ciliegia scura, con sottili note di spezia dolce e cacao. Il sorso è pieno e denso senza risultare pesante: la morbidezza della frutta si bilancia con una buona acidità che mantiene il palato vivace, mentre i tannini sono levigati ma ben delineati.

La persistenza è generosa e lascia ritorni fruttati e una lieve sapidità che invoglia a un nuovo assaggio. Vino di carattere, si abbina con sicurezza a carni arrosto o alla griglia, stufati e formaggi stagionati, ma regge bene anche preparazioni ricche a base di pomodoro. Servire intorno ai 16–18 °C; aprire con un po' d'anticipo consente al vino di aprirsi e armonizzarsi, esprimendo al meglio la sua struttura e il calore tipico del Primitivo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata