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Giravolta Primitivo di Manduria DOP - Felline 2020

Felline
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Primitivo · Primitivo di Manduria DOP · 75 cl · 2020

-17%
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Informazioni tecniche
Produttore Felline
Denominazione Primitivo di Manduria DOP
Vitigno Primitivo
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Puglia
Zona di produzione Manduria
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati

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Il Giravolta Primitivo di Manduria DOP di Felline si presenta con un profilo caldo e avvolgente, tipico della varietà e del territorio. Al colore mostra un rosso rubino profondo con riflessi violacei; all'olfatto apre su frutti neri maturi, prugna e ciliegia scura, con sottili note di spezia dolce e cacao. Il sorso è pieno e denso senza risultare pesante: la morbidezza della frutta si bilancia con una buona acidità che mantiene il palato vivace, mentre i tannini sono levigati ma ben delineati.

La persistenza è generosa e lascia ritorni fruttati e una lieve sapidità che invoglia a un nuovo assaggio. Vino di carattere, si abbina con sicurezza a carni arrosto o alla griglia, stufati e formaggi stagionati, ma regge bene anche preparazioni ricche a base di pomodoro. Servire intorno ai 16–18 °C; aprire con un po' d'anticipo consente al vino di aprirsi e armonizzarsi, esprimendo al meglio la sua struttura e il calore tipico del Primitivo.
La cantina

Agricola Felline – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Agricola Felline.

Cantina di Manduria (TA) riconosciuta per i Primitivi di Manduria e per la valorizzazione di vitigni autoctoni del Salento.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1994
Vitigni: Primitivo, Susumaniello, Negroamaro, Malvasia Nera, Uva di Troia, Verdeca, Fiano, Vermentino, Zinfandel
Specialista del Primitivo di Manduria e nella selezione di cru territoriali Riscoperta e moltiplicazione del Susumaniello (vigne recuperate a partire dagli anni '90) Produzione di metodo classico premiata (es. Edmond Dantès) Progetto Accademia dei Racemi per la valorizzazione dei vitigni pugliesi Attualmente spedizioni commerciali principalmente in Italia (informazioni dal sito ufficiale)
Acquista tutti i vini Agricola Felline La cantina Agricola Felline
Storia della cantina
Nata negli anni '90 a Manduria, Agricola Felline è legata alla figura di Gregory Perrucci e ai progetti di ricerca sui vitigni locali. Negli anni l'azienda ha promosso l'Accademia dei Racemi (citata dal sito aziendale) per recuperare varietà dimenticate e ha contribuito alla riscoperta e diffusione del Susumaniello. Ha inoltre sperimentato innesti e sovrainnesti (tra cui interventi sullo Zinfandel) per approfondire i legami tra Primitivo e vitigni affini.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla vocazione del territorio: vini che privilegiano l'espressione del suolo e delle singole parcelle, con un approccio conservativo della tradizione unito a sperimentazioni controllate; qualità e identità dei vini più che scelte dettate dalla moda.
Territorio e vigneti
Opera principalmente nell'area di Manduria (Taranto) e nel Salento/Murge tarantine, con riferimenti a cru e parcelle significative nella zona (es. Sinfarosa, Torre Guaceto) che influenzano le declinazioni del Primitivo e di altri vitigni.
Premi e riconoscimenti
Presenza di riconoscimenti enologici; alcuni vini dell'azienda sono stati segnalati tra i premiati con il Tre Bicchieri di Gambero Rosso in edizioni recenti.

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