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Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
FontanafreddaGrappa 70 cl 43.0% vol Intenso, fruttato, speziato
$41.16−17%($58.80/ℓ)
Prezzo consigliato: $49.74
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontanafredda
- Tipologia
- Grappa
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 43.0%
- Invecchiamento
- Minimo 12 mesi
- Profilo aromatico
- Intenso, fruttato, speziato
- Ingredienti
- Vinacce di Nebbiolo
- Tipo di botte
- Rovere
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco discontinuo
- Numero distillazioni
- 2
- Filtrazione
- A freddo
- Vitigno
- Nebbiolo
- Colore
- Ambra
- Consumazione
- A fine pasto, temperatura ambiente
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Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
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La Grappa Barolo Riserva di Fontanafredda nasce nel cuore del Piemonte, territorio noto per i suoi preziosi vitigni nebbiolo da cui prende origine il celebre vino Barolo. Questa grappa è distillata con cura usando le vinacce di Barolo, che conferiscono al distillato una personalità intensa e raffinata. L’affinamento in botti di legno le dona un’eleganza morbida e avvolgente, con sentori caldi di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco di tabacco, perfettamente integrati con la sua struttura robusta. Al naso emerge un bouquet complesso ma equilibrato, mentre al palato si distingue per la sua armonia e persistenza. Ideale come fine pasto, si accompagna bene a dolci al cioccolato o formaggi stagionati, valorizzando ogni degustazione con il carattere unico del territorio piemontese. Una scelta imprescindibile per chi cerca qualità e tradizione in ogni sorso.
Produttore
Fontanafredda
PiemonteItaliaDal 1858
Fontanafredda è una storica azienda vitivinicola piemontese con sede a Serralunga d'Alba; oltre ai vini produce una piccola selezione di grappe artigianali ottenute dalle vinacce dei propri cru, tra cui Grappa di Barolo Riserva, Grappa di Barolo Vigna La Rosa e Grappa di Moscato Moncucco.
- Produzione di grappe dalle vinacce dei cru aziendali
- Uso di ricette storiche per le specialità (menzionate come pratiche custodite dall'inizio del '900)
- Integrazione delle attività nell'area del Villaggio Narrante
Le specialità
- grappa
- grappa invecchiata
- grappa aromatica
- specialità da vinacce (Barolo Chinato e grappe di cru)
La storia
Fontanafredda è un'azienda nata nella seconda metà dell'Ottocento e legata alla storia del Barolo; la storia ufficiale dell'azienda indica la fondazione della tenuta nel 1858 e racconta uno sviluppo continuo fino alle attività contemporanee che includono la produzione di specialità a base di vinacce e il progetto del Villaggio Narrante.
Distillazione
Metodo discontinuo, a bagnomaria in caldaiette/apparati di rame (distillazione tradizionale dalle vinacce fresche).
Invecchiamento
Affinamento in piccoli fusti di legno; tempi variabili a seconda dell'etichetta (circa 10 mesi per la grappa di Moscato Moncucco, oltre un anno per le grappe di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).
Materie prime
- vinacce (Nebbiolo)
- vinacce (Moscato Bianco)
Prodotti rappresentativi
- Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
- Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
- Grappa Moscato Moncucco 50cl - Fontanafredda
