Grappa FUMO 100cl - EVO

EVO

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Formato: 100 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	EVO
Formato	100 cl
Gradazione	42.0%

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Descrizione

Un distillato fuori dagli schemi, nato dall’incontro tra la tradizione della grappa e il carattere deciso dell’affumicatura. La Grappa Fumo firmata Evo è un prodotto innovativo, pensato per chi cerca aromi intensi e sensazioni nuove.

Distillata da vinacce selezionate e successivamente affinata in presenza di vinaccia affumicata, questa grappa si distingue per un bouquet potente e originale: note torbate, sentori di legno bruciato, cacao amaro e tabacco si fondono con la morbidezza tipica di un distillato ben equilibrato.

All’olfatto è profonda e intrigante, con un profilo affumicato che richiama i grandi whisky torbati. Al gusto sorprende per la sua struttura corposa e il finale lungo, persistente e avvolgente.

Perfetta per chi ama i distillati intensi e caratteriali, la Grappa Fumo si presta a un consumo meditativo, da sola o in abbinamento con formaggi stagionati o cioccolato fondente.

Brand

EVO

Brand

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di EVO.

EVO è una collezione di spirits e distillati commercializzata da Enoglam: comprende grappe riserva (tra cui la versione affumicata 'FUMO'), il brandy 'D-Wine' e alcuni liquori come l'Amaro Chinotto. La linea si caratterizza per l'uso di assemblaggi di acquaviti, sperimentazioni come l'affumicatura della vinaccia e l'affinamento in legni autoctoni diversi.

grappa riserva grappe affumicate brandy da vino (double distillation) liquori agli agrumi/erbe (chinotto)

Paese Italia

Regione Veneto / Lombardia

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Distillazione

Distillazione discontinua a bagnomaria e diretta a vapore per le grappe; vinacce affumicate prima della distillazione per FUMO; doppia distillazione e distillazione sotto vuoto in colonna per il brandy D‑Wine (come indicato nelle schede ufficiali).

Invecchiamento

Affinamento/invecchiamento in barrique e tonneau realizzati con legni autoctoni diversi; la gamma 'riserva' è descritta come invecchiata oltre 18 mesi (in alcune schede viene indicato un periodo molto più lungo, oltre 40 mesi/4 anni per specifici prodotti).

Materie prime

vinacce (per le grappe) vini (per il brandy: menzionati Glera e Incrocio Manzoni) chinotto (per l'amaro) erbe officinali (per l'amaro, non specificate nelle fonti)

Prodotti rappresentativi

Amaro Chinotto 50cl - EVO Brandy D-Wine 100cl - EVO Brandy D-Wine 50cl - EVO Grappa FUMO 100cl - EVO Grappa FUMO 50cl - EVO Grappa riserva EVO 100cl - EVO Grappa riserva EVO 50cl - EVO