Grauer Burgunder - Phonolith - Non Filtrato - Weingut Hofflin

Weingut Hofflin

Pinot Grigio Grauer Burgunder 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Weingut Hofflin
Denominazione
Grauer Burgunder
Vitigno
Pinot Grigio
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fruttato, note di mela e pera
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio inox, non filtrato
Invecchiamento
Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte
Tonneau francese da 500 litri
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Grauer Burgunder - Phonolith - Non Filtrato - Weingut Hofflin

Altre domande

Il "Grauer Burgunder - Phonolith - Non Filtrato" è una selezione speciale prodotta dall'acclamata Weingut Hofflin, un'autentica espressione del terroir unico da cui proviene. Questo vino è caratterizzato dalla sua natura non filtrata, che permette di mantenere tutte le qualità originali e i sapori intensi dell'uva.

Il Grauer Burgunder, conosciuto anche come Pinot Grigio, offre in questo vino una complessità sorprendente. La versione "Phonolith" ci allude al suolo vulcanico da cui le uve sono raccolte, conferendo al vino una mineralità distintiva e note terrose che si bilanciano elegantemente con la freschezza del frutto. Al naso, emergono aromi di frutta matura come la pera e la mela, arricchiti da sfumature di noci e spezie delicate, dovute anche al processo di fermentazione e maturazione in vasche di acciaio.

Al palato, il "Grauer Burgunder - Phonolith - Non Filtrato" di Weingut Hofflin rivela una struttura ricca e un corpo medio, con un'acidità ben bilanciata che porta a un finale lungo e persistente. È un vino che può facilmente accompagnare piatti di pesce ricchi o formaggi stagionati, ma si esprime splendidamente anche come aperitivo.

Assapora l'unicità di questo vino bianco tedesco, il quale racchiude in sé l'eredità di un territorio vulcanico e l'inconfondibile stile di Weingut Hofflin, rendendolo una scelta privilegiata per gli intenditori alla ricerca di esperienze vinicole autentiche e memorabili.

La cantina

Weingut Höfflin

Baden (Kaiserstuhl), Baden-WürttembergGermaniaDal 1987

Azienda vitivinicola biologica situata nel Kaiserstuhl (Bötzingen, Baden), riconosciuta per vini naturali ottenuti con fermentazioni spontanee, ridotto uso di solfiti e imbottigliamento non filtrato.
Vitigni
Spätburgunder (Pinot Nero), Weißburgunder (Pinot Bianco), Grauer Burgunder (Pinot Grigio), Souvignier Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Regent, Merlot, Müller-Thurgau
  • Membro Bioland con storico legame alla conduzione biologica.
  • Vini prodotti con fermentazione spontanea, lunga permanenza sulle fecce e imbottigliamento non filtrato.
  • Sede nello Schambachtal, Bötzingen — territorio del Kaiserstuhl, noto per suoli vulcanici e clima soleggiato.
  • Linee dedicate alla riduzione dei solfiti e attenzione alla biodiversità e agroforestazione.
  • Presenza di più generazioni: Matthias Höfflin e il figlio Julius coinvolti nelle attività aziendali.
La storia
L'azienda familiare opera sullo Schambachhof a Bötzingen; la famiglia Höfflin lavora in agricoltura biologica da generazioni e il sito indica che il bioland-approach è praticato nella proprietà da decenni. Matthias Höfflin ha avviato l'attuale attività imprenditoriale negli anni ’80 e oggi la conduzione coinvolge la generazione successiva con Julius Höfflin.
Filosofia produttiva
Priorità alla vitalità del suolo e alla biodiversità: pratiche biologiche e agroforestali, uso di fermentazioni spontanee, lunghe maturazioni sui lieviti, gestione attenta dei tannini, ridotta o nulla aggiunta di solfiti e imbottigliamento non filtrato per ottenere vini espressivi del territorio.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel Kaiserstuhl, piccolo massiccio vulcanico nella pianura dell'Alto Reno di Baden, a circa 15 km da Friburgo; l'azienda è localizzata nello Schambachtal, comune di Bötzingen.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e apprezzamenti in guide specializzate per le linee sperimentali e la qualità dei vini.