Graves - Rouge - Chateau Jouvente 2018

Chateau Jouvente

Cabernet Sauvignon, Merlot Graves AOC 75 cl 2018

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Informazioni tecniche

Produttore
Chateau Jouvente
Denominazione
Graves AOC
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot
Annata
2018
Gradazione
14.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, note speziate, vaniglia
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Graves - Rouge - Chateau Jouvente

Altre domande

Il Chateau Jouvente Graves Rouge è un vino che incanta per la sua profonda espressione territoriale emblema dell'appellation Graves. Questo vino rosso è caratterizzato da un'assemblaggio ben bilanciato di Merlot e Cabernet Sauvignon, che si fondono armoniosamente per dare vita a un calice di raffinata complessità.

Alla vista, il vino presenta un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granata che indicano la sua evoluzione. Al naso, si rivela con un bouquet ricco e variegato, dove emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di legno ben integrato, risultato di un’elegante maturazione in barrique.

In bocca, il Graves Rouge del Chateau Jouvente si esprime con una struttura solida, supportata da tannini setosi e una freschezza vibrante. La persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente speziato e fruttato.

Questo vino si sposa magnificamente con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale per accompagnare una cena importante o per essere custodito in cantina per sviluppare ulteriori sfumature di gusto e aroma nel corso degli anni.

La cantina

Château Jouvente

Graves (Bordeaux)Francia

Domaine familiare situato nel cuore dell’appellazione Graves (Illats, Francia) che produce vini rossi, bianchi e rosé con approccio di agricoltura responsabile e offre attività di enoturismo e iniziative culturali anche a Parigi.
Vitigni
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
  • Domaine familiare nelle Graves con offerta di enoturismo e attività culturali.
  • Pratiche agricole dichiarate responsabili: bio‑controllo e certificazione HVE 3.
  • Vendemmia manuale e cura delle vinificazioni.
  • Gamma che include rossi, bianchi, rosé e cuvée 'eccezionali' in tirature ridotte.
  • Sede commerciale con punto di contatto anche a Parigi.
La storia
Il sito del dominio racconta che l’area su cui sorge la casa padronale ha origini antiche. La storia recente del progetto è familiare: David Gutmann si appassionò al vino e, affiancato dal figlio Benjamin, ha avviato lo sviluppo dell’azienda moderna che oggi propone visite e produzione enologica locale.
Filosofia produttiva
Produzione focalizzata sul rispetto del territorio e delle persone: pratiche di bio‑controllo, certificazione HVE 3 indicata dal produttore, rendimenti controllati e vendemmia manuale. L’approccio unisce qualità enologica, valorizzazione del paesaggio e fruizione culturale tramite visite, degustazioni e progetti artistici.
Territorio e vigneti
Il domaine si trova a Illats, nell’area delle Graves. I vigneti sono coltivati su suoli a componente ghiaiosa e argillo‑ghiaiosa; la proprietà è descritta come raggiungibile in circa 30 minuti a sud di Bordeaux e a circa 45 minuti dal Bassin d’Arcachon.