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Informazioni tecniche
Produttore
|
Spoleto Ducale |
Denominazione
|
Umbria IGT |
Vitigno
|
Grechetto |
Gradazione
|
12.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note floreali, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Regione
|
Umbria |
Zona di produzione
|
Spoleto |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco |
Invecchiamento
|
Affinamento in acciaio a contatto con le fecce per 3 mesi |
Tipo di botte
|
Acciaio inox |
 Colore |
Bianco |
Temperatura di servizio
|
10-12°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 2-3 anni |
Abbinamento
|
Antipasti, pesce, carni bianche |
Al bicchiere si presenta in veste luminosa, paglierina con lievi riflessi verdognoli; il profilo aromatico è franco e piacevole: frutta a polpa bianca come pera e pesca si affianca a fiori bianchi e leggere note erbacee, mentre una tenue mandorla amara e una mineralità sottile ne definiscono il carattere. Il sorso mostra equilibrio tra una buona pregnanza e una freschezza viva, la materia è morbida senza essere opulenta e la tensione salina mantiene il vino vibrante fino alla chiusura.
La persistenza è soddisfacente, con rimandi fruttati e un tocco amarognolo che invita al boccone successivo; si rivela versatile sulla tavola, ideale per crudités di mare, paste leggere con frutti di mare, risotti di pesce, ma anche per carni bianche delicate e formaggi freschi. Perfetto per l’aperitivo o per un pasto quotidiano che richiede eleganza senza complicazioni. Consigliato servirlo intorno ai 10–12 °C per apprezzarne freschezza e sapidità.
La persistenza è soddisfacente, con rimandi fruttati e un tocco amarognolo che invita al boccone successivo; si rivela versatile sulla tavola, ideale per crudités di mare, paste leggere con frutti di mare, risotti di pesce, ma anche per carni bianche delicate e formaggi freschi. Perfetto per l’aperitivo o per un pasto quotidiano che richiede eleganza senza complicazioni. Consigliato servirlo intorno ai 10–12 °C per apprezzarne freschezza e sapidità.
La cantina
Spoleto Ducale – Cantina in Umbria
Scopri la storia e i vini della cantina Spoleto Ducale.
Cantina cooperativa dell'area tra Spoleto e Montefalco (Umbria) che produce vini tipici locali come Sagrantino, Rosso di Montefalco, Trebbiano Spoletino e Grechetto e gestisce la linea 'Casale Triocco'.
Regione:
Umbria
Paese:
Italia
Fondazione:
1969
Vitigni:
Sagrantino, Sangiovese, Trebbiano Spoletino, Grechetto, Merlot, Cabernet Sauvignon
Cantina cooperativa storica dell'area Spoleto–Montefalco
Produzione e commercializzazione della linea 'Casale Triocco'
Vitigni tipici della zona: Sagrantino e Trebbiano Spoletino tra i principali
Riconoscimenti e menzioni su testate enologiche e stampa locale
Storia della cantina
Nata come Cantina dei Colli Spoletini, la realtà nota come Spoleto Ducale viene indicata su fonti ufficiali e guide locali come fondata nel 1969; la produzione commerciale regolare è segnalata a partire dai primi anni '70 con un nucleo iniziale di soci. Nel tempo la struttura si è organizzata come cooperativa coinvolgendo produttori locali e ampliando le etichette, con la linea 'Casale Triocco' tra le più riconosciute.
Filosofia produttiva
La cantina combina tradizione e aggiornamento tecnologico, privilegiando la cura del vigneto e la qualità delle uve come punto di partenza per la vinificazione; la filosofia riportata nelle schede pubbliche sottolinea monitoraggio e controllo delle fasi di produzione come principio guida.
Territorio e vigneti
Situata in località Petrognano, a metà strada tra Spoleto e Montefalco, in un'area di colline vocata alla viticoltura e vicina al corso del fiume Clitunno; opera nel contesto delle denominazioni locali.
Premi e riconoscimenti
La cantina e la sua linea 'Casale Triocco' hanno ricevuto riconoscimenti sulla stampa specializzata; tra le menzioni riportate in articoli locali figura un punteggio su Wine Spectator per il Sagrantino.
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