Il Greco Sannio DOC di Aedo, prodotto dalle Vigne di Malies, rappresenta un'esemplificazione sublime della nobiltà e dell'eleganza del vitigno Greco coltivato in una delle zone più vocate del Sannio. Questo vino è il frutto di una scrupolosa selezione delle uve migliori, raccolte mano a mano che raggiungono la maturazione ideale lungo i pendii soleggiati della regione.

Dalla vista, il Greco Sannio DOC di Aedo si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, talvolta arricchito da riflessi verdognoli che ne testimoniano la freschezza. Al naso, si distingue per il suo bouquet aromatico intensamente fruttato e floreale; note di pesca bianca, albicocca e sottili accenni di fiori bianchi come gelsomino e mughetto dominano il primo impatto olfattivo. L'evoluzione aromatica introduce delicati sentori di mandorla e erbe aromatiche quali timo e salvia, che aggiungono complessità e profondità.

In bocca, il Greco Sannio DOC si esprime con una vivace acidità e una mineralità ben bilanciata che si sposano armonicamente con la struttura morbida e avvolgente del vino. Il finale è persistente e pulito, con una piacevole sensazione di freschezza che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo, questo vino si abbina splendidamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. È perfetto anche in accostamento a piatti della cucina asiatica leggermente speziati.

Una vera gemma per gli amanti dei vini bianchi aromatici e freschi, il Greco Sannio DOC - Aedo - Vigne di Malies è un vino che celebra la tradizione vinicola del Sannio con un tocco di modernità e internazionalità.