La Licorne Armagnac Millesime 1959 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Note di frutta secca, vaniglia, spezie
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 Produttore |
Sasu Un Petit Grain |
 Tipologia |
Armagnac |
 Profilo aromatico |
Note di frutta secca, vaniglia, spezie |
 Ingredienti |
Uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere |
 Invecchiamento |
Invecchiato dal 1959 |
 Metodo di distillazione |
Distillazione continua o discontinua |
 Numero distillazioni |
1 |
 Vitigno |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da meditazione |
Al naso emergono frutta secca e prugna, leggere note di fico e miele, poi tocchi di tabacco, cuoio e spezie dolci che si armonizzano con una sottile presenza di legno. In bocca la carezza è rotonda e calda, la trama setosa e la persistenza notevole: ritorni fruttati e accenni balsamici accompagnano un finale lungo e soddisfacente. Va servito in un bicchiere tulipano a temperatura ambiente, perfetto come distillato da meditazione o abbinato a cioccolato fondente e formaggi stagionati.
Sasu Un Petit Grain
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Distillazione
Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.
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