La Licorne Armagnac Millesime 1961 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Note di frutta secca, vaniglia, spezie
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 Produttore |
Sasu Un Petit Grain |
 Tipologia |
Armagnac |
 Profilo aromatico |
Note di frutta secca, vaniglia, spezie |
 Ingredienti |
Uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di quercia |
 Invecchiamento |
Invecchiato dal 1961 |
 Metodo di distillazione |
Distillazione continua o discontinua |
 Numero distillazioni |
1 |
 Vitigno |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da meditazione |
Il legno è ben armonizzato, dà calore senza sovrapporsi, mentre al palato emerge una trama morbida e setosa, sostenuta da una struttura misurata e da una persistenza che invita a un secondo sorso. La bottiglia, proposta nella sua cassa di legno originale, restituisce un carattere denso ma mai pesante, adatto a chi cerca verticalità ed eleganza. Si apprezza al meglio servito a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano, poche gocce e lunghe pause per cogliere l’evoluzione nel calice. Compagno ideale per momenti meditativi: si sposa bene con cioccolato fondente molto strutturato, formaggi stagionati o una accortezza dopo pasto come fine digestivo. Un Millesimé che parla della sua epoca con misura e compostezza, pensato per chi ama i distillati che mostrano storia e morbidezza senza artifici.
Sasu Un Petit Grain
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Sasu Un Petit Grain.
Distillazione
Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.
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