La Licorne Armagnac Millesime 1971 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, speziato, vaniglia, legno
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 Produttore |
Sasu Un Petit Grain |
 Tipologia |
Armagnac |
 Profilo aromatico |
Fruttato, speziato, vaniglia, legno |
 Ingredienti |
Uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di quercia |
 Invecchiamento |
Invecchiato dal 1971 |
 Metodo di distillazione |
Distillazione continua o discontinua |
 Numero distillazioni |
1 o 2 |
 Vitigno |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da meditazione |
Servito a temperatura ambiente in calice a tulipano, esprime al meglio le variazioni aromatiche; pochi centilitri sono sufficienti per apprezzarne la complessità. Si sposa con cioccolato fondente, formaggi stagionati e frutta secca, oppure funziona da meditativo dopo pasto. La cassa di legno lo rende adatto anche come pezzo da collezione o regalo consapevole, conservando bene la bottiglia nel tempo.
Sasu Un Petit Grain
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Sasu Un Petit Grain.
Distillazione
Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.
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