La Licorne Armagnac Millesime 1996 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, speziato, vaniglia, legno
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 Produttore |
Sasu Un Petit Grain |
 Tipologia |
Armagnac |
 Profilo aromatico |
Fruttato, speziato, vaniglia, legno |
 Ingredienti |
Uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Rovere |
 Invecchiamento |
Invecchiato dal 1996 |
 Metodo di distillazione |
Distillazione continua o discontinua |
 Numero distillazioni |
1 |
 Vitigno |
Ugni blanc, folle blanche, colombard |
 Colore |
Ambra |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, dopo pasto |
In bocca si conferma ricco e avvolgente, con una trama morbida e una bella profondità che evolve verso ritorni fruttati e un finale lungo e pulito. La sensazione è di un distillato maturo, capace di dare piacere sia da meditazione sia in abbinamento a dolci a base di cioccolato fondente o a formaggi stagionati; servire in un bicchiere a tulipano a temperatura ambiente per apprezzarne la complessità e la persistenza. Lasciato respirare qualche minuto apre altre sfumature e si presta a essere condiviso in occasioni lente e riflessive.
Sasu Un Petit Grain
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Distillazione
Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.
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