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Lacrima Di Morro DOC - Cavallaro

Cavallaro
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Lacrima 100% · Lacrima di Morro d'Alba DOC · 75 cl

-18%
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Informazioni tecniche
Produttore Cavallaro
Denominazione Lacrima di Morro d'Alba DOC
Vitigno Lacrima 100%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Profumo di rosa e viola; note di frutti rossi
Metodo vinificazione Vinificazione in acciaio inox
Regione Marche
Zona di produzione Morro d'Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra, Senigallia
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso DOC
Invecchiamento Affinamento 6 mesi; almeno 3 in bottiglia
Colore Rosso
Temperatura di servizio 12–16 °C
Consumo consigliato Bere giovane; ottimo anche come aperitivo
Abbinamento Primi al pomodoro, salumi, formaggi freschi, carni bianche, aperitivo

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Il Lacrima Di Morro DOC di Cavallaro si presenta come un vino rosso di impronta fresca e accessibile, pensato per chi cerca una bottiglia quotidiana con una personalità riconoscibile. Nel bicchiere mostra un colore rosso rubino intenso; al naso si esprimono sensazioni fragranti, con richiami floreali e fruttati su toni di piccola frutta rossa. La bocca è scorrevole, con una trama tannica contenuta e un equilibrio che privilegia la bevibilità, rendendolo adatto a situazioni informali e a pasti semplici.

Si abbina facilmente a piatti a base di salumi, paste al sugo della tradizione e carni leggere, ma può reggere anche preparazioni più sapide se servito a temperatura fresca. Per apprezzarne al meglio le qualità si consiglia di stappare la bottiglia poco prima del servizio o di decantarla per qualche minuto; una breve ossigenazione può amplificare le note aromatiche. È una scelta versatile per chi cerca un rosso quotidiano dal profilo gradevole e immediato.
La cantina

Bruno Cavallaro – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Bruno Cavallaro.

Azienda vinicola familiare con sede a Rosora (Castelli di Jesi, Marche) focalizzata sull'espressione territoriale del Verdicchio e su produzioni artigianali.
Regione: Marche
Paese: Italia
Fondazione: 1970
Vitigni: Verdicchio, Lacrima
Interpretazione territoriale del Verdicchio dei Castelli di Jesi Produzioni che includono Verdicchio Classico e Superiore Vigneti sul crù Croce del Moro Uso di lieviti indigeni e selezionati Vini vinificati in acciaio e cemento con affinamenti differenziati
Acquista tutti i vini Bruno Cavallaro La cantina Bruno Cavallaro
Storia della cantina
La famiglia Cavallaro è attiva nel territorio dei Castelli di Jesi sin dagli anni '70, con una storia familiare che ha portato la produzione locale di Verdicchio a evolversi in una piccola realtà vinicola guidata da Bruno e dai suoi familiari. Il progetto nasce dall'eredità di Giuseppe Cavallaro e si è sviluppato mantenendo una forte identità territoriale.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità attraverso pratiche tradizionali e cura artigianale: l'azienda interpreta il Verdicchio come vino identitario del territorio, prediligendo metodi di vinificazione che valorizzano acidità, freschezza ed evoluzione in bottiglia; cita inoltre l'uso di lieviti indigeni e selezionati.
Territorio e vigneti
Vigneti collocati nel comprensorio dei Castelli di Jesi, con particolari riferimenti al crù Croce del Moro; il microclima è influenzato dall'aria montana degli Appennini che favorisce escursioni termiche estive, e in alcuni vigneti si raggiungono quote intorno ai 500 m s.l.m.

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