Caricamento contenuto multimediale…
$25.50−18%($34.00/ℓ)
Prezzo consigliato: $31.06
Informazioni tecniche
- Produttore
- Ca' Viola
- Denominazione
- Langhe Riesling
- Vitigno
- Riesling
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fiori bianchi, agrumi, mineralità
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Breve in acciaio
- Tipo di botte
- Acciaio
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, formaggi freschi
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Langhe Riesling - Clem - Ca' Viola
Altre domande
Sommelier AILanghe Riesling - Clem - Ca' Viola
Altre domande
Il Langhe Riesling di Ca' Viola, proveniente dalle colline delle Langhe in Piemonte, rappresenta un elegante esempio di vitigno Riesling coltivato in una terra celebre per la qualità dei suoi terroir. Il clima temperato unito ai suoli ricchi di calcare e argilla conferisce a questo vino una spiccata mineralità e una vibrante freschezza.
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, accompagnato da un bouquet aromatico complesso, che richiama note di agrumi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di pietra focaia. L’affinamento curato in acciaio esalta la purezza dei profumi e mantiene un equilibrio perfetto tra acidità e persistenza gustativa.
Perfetto con piatti a base di pesce come trota o carpaccio, ma anche con risotti delicati, questo Langhe Riesling dimostra una raffinata versatilità gastronomica che incarna l’eccellenza della tradizione piemontese rivisitata con uno sguardo alla freschezza e all’eleganza.
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, accompagnato da un bouquet aromatico complesso, che richiama note di agrumi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di pietra focaia. L’affinamento curato in acciaio esalta la purezza dei profumi e mantiene un equilibrio perfetto tra acidità e persistenza gustativa.
Perfetto con piatti a base di pesce come trota o carpaccio, ma anche con risotti delicati, questo Langhe Riesling dimostra una raffinata versatilità gastronomica che incarna l’eccellenza della tradizione piemontese rivisitata con uno sguardo alla freschezza e all’eleganza.
La cantina
Ca' Viola
PiemonteItaliaDal 1991
Azienda agricola delle Langhe (Piemonte) guidata dall'enologo Giuseppe "Beppe" Caviola, produttrice di Barolo, Barbera, Dolcetto e vini bianchi come Riesling e Chardonnay.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Riesling, Chardonnay, Arneis
- Vigneti principali a Montelupo con suoli marno-calcarei e arenacei
- Produzione di Barolo e selezioni di Dolcetto, Barbera e vini bianchi
- Fondata e guidata dall'enologo Giuseppe 'Beppe' Caviola
- Barolo Novello 2018 segnalato con cinque grappoli da Bibenda
- Sede e accoglienza turistica a Borgata San Luigi 11, Dogliani
La storia
Ca' Viola nasce dall'attività enologica di Giuseppe Caviola: l'azienda muove i primi passi all'inizio degli anni '90 a partire da vigneti presi in affitto a Montelupo Albese e dalle prime vinificazioni artigianali. Nel tempo l'attività si è sviluppata con etichette di Dolcetto, Barbera e Nebbiolo; la sede produttiva e le attività di ospitalità sono concentrate a Dogliani.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e alla qualità: produzione focalizzata sull'espressione delle uve locali con vinificazioni poco invasive, ricerca tra tradizione e innovazione e attività di consulenza enologica per approfondire la comprensione del vino nelle sue diverse componenti.
Territorio e vigneti
L'azienda lavora vigneti nelle Langhe, con parcelle principali a Montelupo, a Novello e a Bossolasco. Le vigne sono allevate su forti pendenze e altitudini che contribuiscono struttura e longevità ai vini.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti pubblicizzati: il Barolo Novello 2018 segnalato con i cinque grappoli da Bibenda. Il fondatore Giuseppe "Beppe" Caviola è citato come Enologo dell'Anno in più fonti secondarie.
