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Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2017 - Pauillac 2017

Pauillac
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Cabernet Sauvignon 81%, Merlot 17%, Cabernet Franc 2% · Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (Pauillac AOC) · 75 cl · 2017

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Informazioni tecniche
Produttore Pauillac
Denominazione Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (Pauillac AOC)
Vitigno Cabernet Sauvignon 81%, Merlot 17%, Cabernet Franc 2%
Annata 2017
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutta nera fresca, ribes, liquirizia, pepe
Regione Bordeaux
Zona di produzione Pauillac, Médoc (Bordeaux)
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 17 mesi in barrique (50% nuove)
Tipo di botte Barrique francese, 50% nuove
Colore Rosso intenso, riflessi cremisi
Temperatura di servizio 15.5 °C
Consumo consigliato Bere da 2022

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Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2017 si presenta con un colore rubino profondo e riflessi porpora. Al naso è misurato ed elegante: emergono fragranze di frutta rossa e nera matura, sottili note speziate e un lieve sentore terroso che aggiunge complessità senza sovrastare. Al palato rivela una trama tannica fine e ben levigata, una freschezza equilibrata che sostiene il sorso e una buona persistenza; il finale è lungo e richiama i profumi fruttati percepiti all'olfatto.

Vino versatile, si abbina con discrezione a piatti di medio corpo come carni rosse arrosto, preparazioni alla griglia, stufati e formaggi a pasta dura non troppo stagionati. Consiglio di servirlo intorno ai 16-18 °C e, se si desidera, di decantarlo per favorire l'apertura degli aromi nelle prime fasi. Adatto sia a cene conviviali sia a momenti più raccolti, richiede un servizio attento per esprimere al meglio il suo equilibrio e la sua morbidezza autentica.
La cantina

Pauillac – Cantina in Haut-Médoc, Bordeaux

Scopri la storia e i vini della cantina Pauillac.

Denominazione comunale del Médoc (Bordeaux) celebre per vini rossi strutturati ed eleganti, con forte presenza di Château classificati nel 1855.
Regione: Haut-Médoc, Bordeaux
Paese: Francia
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
Appellation AOC riconosciuta dal 1936. Ospita tre dei Premier Cru classés della classificazione 1855. Predominanza di Cabernet Sauvignon nei blend, con vini noti per struttura e capacità di invecchiamento. Terreni principalmente ghiaiosi, sabbia e argilla; clima oceanico temperato. Circa 47 produttori e una superficie vitata nell'ordine di 1.200–1.222 ettari.
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Storia della cantina
Il territorio di Pauillac si è affermato grazie al commercio portuale lungo la Gironda e alla celebre Classificazione del 1855, che ha elevato numerosi châteaux locali. L'appellazione è stata riconosciuta ufficialmente come AOC nel 1936 e ha visto nel tempo una forte reputazione internazionale legata ai suoi vini da invecchiamento.
Filosofia produttiva
Pauillac esprime uno stile enologico incentrato sulla struttura, la concentrazione e la capacità di affinamento. La viticoltura e la vinificazione puntano a valorizzare il terroir ghiaioso della sponda sinistra, con blend dominati dal Cabernet Sauvignon per ottenere potenza ed eleganza.
Territorio e vigneti
Situata sulla riva sinistra della Gironda nel Haut-Médoc, l'area è caratterizzata da suoli ghiaiosi misti a sabbia e argilla, buona escursione morfologica e clima oceanico temperato che favoriscono la maturazione delle uve da vino rosso.

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