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Les Forts de Latour 2018 - Pauillac 2018
PauillacCabernet Sauvignon 65%; Merlot 34%; Petit Verdot 1% Les Forts de Latour (Pauillac AOC) 75 cl 2018
$507.14−18%($676.19/ℓ)
Prezzo consigliato: $621.01
Informazioni tecniche
- Produttore
- Pauillac
- Denominazione
- Les Forts de Latour (Pauillac AOC)
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon 65%; Merlot 34%; Petit Verdot 1%
- Annata
- 2018
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti neri, cassis, vaniglia, tabacco, spezie
- Metodo vinificazione
- Fermentazione separata; affinamento in barrique di rovere francese
- Invecchiamento
- Affinamento in barrique; circa 50-60% legno nuovo
- Tipo di botte
- Rovere francese (barrique)
- Colore
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 16-18 °C
- Consumo consigliato
- Bere consigliato: 2023-2050
- Abbinamento
- Carni rosse, agnello, arrosti, selvaggina
- Regione
- Bordeaux
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Pauillac, Médoc (Bordeaux)
- Tipologia
- Vino rosso; secondo vino Château Latour
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Les Forts de Latour 2018 - Pauillac
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Sommelier AILes Forts de Latour 2018 - Pauillac
Altre domande
Les Forts de Latour 2018 presenta un colore rubino profondo, con riflessi violacei che suggeriscono concentrazione senza eccessi. Al naso si apre in modo riservato: note di frutta nera matura, accenni di ciliegia e prugna, sfumature terrose e una lieve mineralità. Con il tempo nel bicchiere emergono sensazioni speziate delicate e toni balsamici che contribuiscono a un profilo aromatico complesso ma equilibrato.
Al palato mostra tannini presenti ma ben integrati, una struttura solida e un'acidità che sostiene il sorso, rendendolo adatto sia ad un consumo relativamente immediato che a un breve affinamento in cantina. Si abbina con carni rosse, brasati e piatti a base di funghi o formaggi stagionati; può accompagnare anche preparazioni sapide e ricche senza sovrastarle. L'equilibrio tra potenza e finezza ne rende la beva godibile ma di carattere, con buona persistenza. Prima di servire può giovare di un breve decantaggio (30-60 minuti) per aprirsi ulteriormente.
Al palato mostra tannini presenti ma ben integrati, una struttura solida e un'acidità che sostiene il sorso, rendendolo adatto sia ad un consumo relativamente immediato che a un breve affinamento in cantina. Si abbina con carni rosse, brasati e piatti a base di funghi o formaggi stagionati; può accompagnare anche preparazioni sapide e ricche senza sovrastarle. L'equilibrio tra potenza e finezza ne rende la beva godibile ma di carattere, con buona persistenza. Prima di servire può giovare di un breve decantaggio (30-60 minuti) per aprirsi ulteriormente.
La cantina
Pauillac
Haut-Médoc, BordeauxFrancia
Denominazione comunale del Médoc (Bordeaux) celebre per vini rossi strutturati ed eleganti, con forte presenza di Château classificati nel 1855.
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
- Appellation AOC riconosciuta dal 1936.
- Ospita tre dei Premier Cru classés della classificazione 1855 (Lafite, Latour, Mouton).
- Predominanza di Cabernet Sauvignon nei blend, con vini noti per struttura e capacità di invecchiamento.
- Terreni principalmente ghiaiosi, sabbia e argilla; clima oceanico temperato.
- Circa 47 produttori e una superficie vitata nell'ordine di 1.200–1.222 ettari.
La storia
Il territorio di Pauillac si è affermato grazie al commercio portuale lungo la Gironda e alla celebre Classificazione del 1855, che ha elevato numerosi châteaux locali. L'appellazione è stata riconosciuta ufficialmente come AOC nel 1936 e ha visto nel tempo una forte reputazione internazionale legata ai suoi vini da invecchiamento.
Filosofia produttiva
Pauillac esprime uno stile enologico incentrato sulla struttura, la concentrazione e la capacità di affinamento. La viticoltura e la vinificazione puntano a valorizzare il terroir ghiaioso della sponda sinistra, con blend dominati dal Cabernet Sauvignon per ottenere potenza ed eleganza.
Territorio e vigneti
Situata sulla riva sinistra della Gironda nel Haut-Médoc, l'area è caratterizzata da suoli ghiaiosi misti a sabbia e argilla, buona escursione morfologica e clima oceanico temperato che favoriscono la maturazione delle uve da vino rosso.