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Liquore alle Fragoline di Montagna 70cl - La Valdotaine
La ValdotaineLiquore 70 cl 25.0% vol Dolce, fruttato, aromatico di fragoline
$29.18−30%($49.06/ℓ)
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Informazioni tecniche
- Produttore
- La Valdotaine
- Tipologia
- Liquore
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 25.0%
- Profilo aromatico
- Dolce, fruttato, aromatico di fragoline
- Ingredienti
- Fragoline di montagna, zucchero, alcol, acqua
- Colore
- Rosso rubino
- Consumazione
- Servire freddo, digestivo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Liquore alle Fragoline di Montagna 70cl - La Valdotaine
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Sommelier AILiquore alle Fragoline di Montagna 70cl - La Valdotaine
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Il Liquore alle Fragoline di Montagna de La Valdotaine è un prezioso distillato che racchiude l’essenza autentica del territorio valdostano, noto per la sua natura incontaminata e la ricchezza dei suoi frutti di bosco. Realizzato con fragoline selvatiche raccolte a mano nei prati alpini, questo liquore sprigiona un bouquet aromatico intenso e avvolgente, in cui spiccano note fresche, dolci e leggermente acidule, tipiche di queste piccole gemme di montagna.
La lavorazione artigianale di La Valdotaine preserva la purezza delle fragoline, amalgamando sapientemente la loro fragranza con una base alcolica equilibrata, che conferisce corpo e persistenza al prodotto. Al palato, il liquore si apre con una dolce morbidezza, accompagnata da un retrogusto pulito e leggermente erbaceo, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica.
Perfetto come digestivo o per arricchire cocktail e dessert, questo liquore alle fragoline esprime con grazia il carattere selvaggio e inconfondibile della montagna valdostana.
La lavorazione artigianale di La Valdotaine preserva la purezza delle fragoline, amalgamando sapientemente la loro fragranza con una base alcolica equilibrata, che conferisce corpo e persistenza al prodotto. Al palato, il liquore si apre con una dolce morbidezza, accompagnata da un retrogusto pulito e leggermente erbaceo, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica.
Perfetto come digestivo o per arricchire cocktail e dessert, questo liquore alle fragoline esprime con grazia il carattere selvaggio e inconfondibile della montagna valdostana.
Distilleria
La Valdotaine
Valle d'AostaItaliaDal 1947
La Valdôtaine è una distilleria di montagna della Valle d'Aosta (Saint-Marcel) attiva dal 1947, specializzata in grappe monovitigno, liquori e distillati a base di erbe alpine, genepì, gin alpino e vodka di farro, prodotti in piccoli lotti usando alambicchi in rame e acque di sorgente locali.
- Distilleria di montagna attiva dal 1947, situata a Saint-Marcel (Valle d'Aosta).
- Produzione artigianale in piccoli lotti con alambicchi di rame e uso di un alambicco a bagnomaria sottovuoto.
- Gamma ampia: grappe monovitigno, genepì, amari, vermouth, gin alpino e vodka al farro.
- Uso di acque di sorgente locali (la Sorgente Acqueverdi) e botaniche alpine.
Le specialità
- distilleria di montagna
- grappe monovitigno
- genepì della Valle d'Aosta
- gin alpino
- bitter e amari artigianali
- vodka al farro
- vermouth delle Alpi
- liquori alle erbe e ai frutti di montagna
La storia
Fondata nel 1947 a Verrès per la produzione di grappa, La Valdôtaine si è trasferita nel 1978 nello stabilimento attuale di Saint-Marcel. Nel corso del tempo ha ampliato la produzione includendo genepì, amari, vermouth, gin alpino e distillati a base di cereali (tra cui la vodka Eyva al farro), mantenendo metodi tradizionali e piccole produzioni artigianali.
Distillazione
Distillazione a vapore in piccoli alambicchi di rame a singola cotta (discontinua) con uso anche di alambicco a bagnomaria in sottovuoto per distillazioni a temperatura ridotta; separazione teste, cuore e code, raccolta lenta del distillato.
Invecchiamento
Per alcune grappe è previsto invecchiamento in barrique (esistenza di grappe 'barrique-matured' disponibili in più tipologie); altri distillati sono conservati in contenitori ermetici per stabilizzazione.
Materie prime
- vinaccia (pomace) per grappa
- acque di sorgente (Acqueverdi)
- farro (per Eyva Vodka)
- erbe alpine e bacche di ginepro (per gin e liquori / genepì)
Prodotti rappresentativi
- Amaro Dente di Leone
- Amaro con Whiskey "Dente di Leone"
- Gin delle Alpi "Acqueverdi"
- Genepy Extra della Valle d'Aosta
- Verney Vermouth delle Alpi
- Eyva Vodka al Farro di Montagna
- Grappe monovitigno (es. Priè Blanc, Moscato / monovitigni valdostani)
- Bitter / Aperitivo artigianale
