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Malvasia IGT Amabile - Fantasia - Cavicchioli
Cavicchioli100% Malvasia di Candia Malvasia Emilia IGT Frizzante Amabile 75 cl
$10.10−12%
Prezzo consigliato: $11.49
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cavicchioli
- Denominazione
- Malvasia Emilia IGT Frizzante Amabile
- Vitigno
- 100% Malvasia di Candia
- Gradazione
- 8.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutta esotica, agrumi, fiori d'acacia
- Metodo vinificazione
- Vinificazione in bianco; criomacerazione 24–36h; metodo Charmat
- Invecchiamento
- Affinamento in acciaio; breve sosta sulle fecce
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 6-8 °C
- Consumo consigliato
- 1 anno
- Abbinamento
- Aperitivo; Pesce; Risotti
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti nella provincia di Modena
- Tipologia
- Bianco frizzante amabile
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Sommelier AIMalvasia IGT Amabile - Fantasia - Cavicchioli
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Malvasia IGT Amabile "Fantasia" di Cavicchioli si presenta con un profilo aromatico immediato e accogliente. I richiami floreali si intrecciano a note di frutta a polpa bianca e agrumi maturi, con lievi sfumature di miele che ne sottolineano la morbidezza. Il sorso è avvolgente, caratterizzato da una dolcezza contenuta e da un'acidità fresca che ne mantiene l'equilibrio, conferendo scorrevolezza e piacevolezza. Corpo leggero-medio e finale pulito rendono il vino di facile beva, adatto a chi cerca un bianco amabile non stucchevole.
Ottimo come vino da aperitivo e per accompagnare dessert a base di frutta, crostate, pasticceria secca e dolci cremosi; si sposa bene anche con formaggi freschi o a pasta molle. Temperatura di servizio consigliata intorno agli 8-10 °C. Conservare in luogo fresco e consumare entro alcuni anni per preservarne la freschezza e gli aromi primari. Ideale per momenti informali e abbinamenti semplici, quando si desidera un bianco dal carattere gentile e avvolgente.
Ottimo come vino da aperitivo e per accompagnare dessert a base di frutta, crostate, pasticceria secca e dolci cremosi; si sposa bene anche con formaggi freschi o a pasta molle. Temperatura di servizio consigliata intorno agli 8-10 °C. Conservare in luogo fresco e consumare entro alcuni anni per preservarne la freschezza e gli aromi primari. Ideale per momenti informali e abbinamenti semplici, quando si desidera un bianco dal carattere gentile e avvolgente.
La cantina
Cavicchioli
Emilia‑Romagna (provincia di Modena)Italia
Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.
La storia
Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).
Filosofia produttiva
Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.