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Merlot Collio DOC - Dario Raccaro 2024

Dario Raccaro
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Merlot · Collio DOC · 75 cl · 2024

-18%
$53.03
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Informazioni tecniche
Produttore Dario Raccaro
Denominazione Collio DOC
Vitigno Merlot
Annata 2024
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 6-12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati

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Al calice si presenta compatto ma non pesante, con una trama tannica ben delineata e una freschezza che dà slancio al sorso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, un accenno di ciliegia e prugna, sfumature erbacee delicate e una lieve speziatura che rende il bouquet interessante senza forzature.

In bocca è equilibrato, di buona struttura, con tannini morbidi ma presenti e una sapidità che pulisce il finale, lasciando una persistenza gradevole e discreta. Si presta bene a piatti della cucina di terra: arrosti bianchi, carni rosse non troppo grasse, formaggi a media stagionatura e preparazioni con funghi. Servire intorno ai 16-18 °C, decantare brevemente se consumato subito per favorire l’apertura dei profumi. È un vino che accompagna bene la convivialità quotidiana mantenendo carattere e bevibilità, adatto a chi cerca un Merlot dalla stoffa autentica ma senza eccessi.
La cantina

Raccaro (Dario Raccaro) – Cantina in Collio, Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Raccaro (Dario Raccaro).

Azienda vitivinicola familiare del Collio (Cormòns) focalizzata sui vini bianchi da suoli di 'ponca', con produzione limitata e forte orientamento alla qualità e all'espressione del territorio.
Regione: Collio, Friuli-Venezia Giulia
Paese: Italia
Fondazione: 1928
Vitigni: Friulano, Malvasia Istriana, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot
Azienda fondata dalla famiglia Raccaro con radici documentate dal 1928. 7 ettari di vigneto situati alle pendici del Monte Quarin (Cormòns). Suoli di 'ponca' (marne e arenarie) che caratterizzano i vini del Collio. Vino simbolo: Collio Friulano 'Vigna del Rolat'. Merlot prodotto in quantità molto ridotte (indicazione di circa 1.500 bottiglie/anno per il Merlot).
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Storia della cantina
La storia famigliare inizia con Giuseppe Raccaro che si trasferì ai piedi del Monte Quarin nel 1928. Negli anni successivi la famiglia si specializzò nella viticoltura e il vero salto verso la commercializzazione avvenne negli anni '80, quando Dario Raccaro avviò l'imbottigliamento e concentrò l'attività sulla produzione di vini di qualità, portando avanti la conduzione insieme ai figli.
Filosofia produttiva
L'azienda pratica un'agricoltura attenta al territorio e alla ciclicità della natura, privilegiando interventi che rispettino il suolo e l'ambiente. L'obiettivo dichiarato è ottenere vini schietti e sinceri che riflettano il terroir, privilegiando qualità rispetto a quantità.
Territorio e vigneti
Vigneti collocati sulle pendici del Monte Quarin, nel comune di Cormòns (Collio, Goriziano). I suoli sono prevalentemente marne e arenarie chiamate localmente 'ponca', che conferiscono ai vini mineralità e struttura. Le migliori parcelle si trovano tra Cormòns e Brazzano, con piante di età elevata in alcune vigne come la Vigna del Rolàt.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti dalla critica enoica; in più fonti risulta menzionato fra i produttori premiati o citati nelle selezioni di Gambero Rosso (Tre Bicchieri) e in altre guide/recensioni specializzate.

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