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$142.66−18%($203.80/ℓ)
Prezzo consigliato: $173.84
Informazioni tecniche
- Produttore
- Sentir
- Tipologia
- Mezcal
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 46.0%
- Profilo aromatico
- Affumicato, terroso, note di agave cotta
- Ingredienti
- Agave espadín
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco di rame o tradizionale
- Numero distillazioni
- 2
- Vitigno
- Agave espadín
- Colore
- Ambrato chiaro
- Consumazione
- Puro, con lime e sale
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Mezcal Cirial 70 cl - Sentir
Altre domande
Sommelier AIMezcal Cirial 70 cl - Sentir
Altre domande
Il Mezcal Cirial, prodotto da Sentir, è un’eccellente espressione artigianale del territorio messicano, noto per la sua produzione tradizionale di mezcal. Realizzato a partire da agavi selezionate, questo distillato racconta le radici profonde della cultura oaxaqueña, dove la lenta cottura in forni sotterranei conferisce al liquido profumi intensi e terrosi. Il processo di affinamento artigianale preserva la delicatezza del fumo, tipico e avvolgente, che si fonde armoniosamente con note vegetali e minerali, restituendo un sorso complesso e vibrante. Al palato si apprezza un equilibrio marcato tra dolcezza naturale e una lieve affumicatura, che lascia una lunga scia persistente e intrigante.
Perfetto in abbinamento a piatti tradizionali messicani, come tacco e molle, o come raffinato digestivo, il Mezcal Cirial è una celebrazione autentica del terroir e della maestria artigiana, capace di offrire un’esperienza sensoriale unica e immersiva.
Perfetto in abbinamento a piatti tradizionali messicani, come tacco e molle, o come raffinato digestivo, il Mezcal Cirial è una celebrazione autentica del terroir e della maestria artigiana, capace di offrire un’esperienza sensoriale unica e immersiva.
Brand
Sentir
OaxacaMessicoDal 2016
Sentir è un brand messicano di mezcal che seleziona e imbottiglia espressioni artigianali provenienti da Oaxaca, con una gamma che include Espadín, Tobalá, Tepeztate, Cirial e edizioni limitate.
- Brand che cura e imbottiglia mezcal artigianali provenienti da Oaxaca
- Gamma ampia che comprende Espadín, Tobalá, Tepeztate, Cirial e Cerrudo
- Esempi di distillazione in rame e uso di olla de barro per alcune espressioni
- Edizioni limitate con bottiglie decorate a mano e oggetti artigianali integrati nelle confezioni
- NOM di riferimento riportato nelle schede prodotto (es. NOM-O518X per alcune etichette)
Le specialità
- mezcal
- spiriti d'agave
- mezcal artigianale
- brand di mezcal premium
- curatore/imbottigliatore di mezcal
La storia
Sentir nasce come progetto dedicato al mezcal creato per passione. Secondo la documentazione di prodotto del brand, il progetto è stato avviato nel 2016 con l'obiettivo di offrire bottiglie premium curate da artigiani e produttori della regione di Oaxaca. Il marchio valorizza anche la collaborazione con artigiani locali per etichette in edizione limitata decorate a mano.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame o metodi tradizionali; alcune espressioni in olla de barro (olla di terracotta). Generalmente doppia distillazione per le espressioni giovani, con gradazioni variabili a seconda dell'etichetta.
Invecchiamento
Per le versioni reposado e añejo viene indicato affinamento in botti di legno (rovere). Le espressioni giovani sono non invecchiate.
Materie prime
- agave (Espadín)
- agave (Tobalá)
- agave (Tepeztate)
- agave (Cirial)
- agave (Cerrudo)
Prodotti rappresentativi
- Mezcal Cerrudo Limited Edition 70cl - Sentir
- Mezcal Cirial 70 cl - Sentir
- Mezcal Cirial Limited Edition 70cl - Astucciato - Sentir
- Mezcal Espadín 70 cl - Sentir
- Mezcal Espadín Añejo + 2 bicchieri 70cl - Gift Box - Sentir
- Mezcal Tobalá 70 cl - Sentir
- Mezcal Tepeztate 70 cl - Sentir
