Mezcal Coyote 70cl - Tio Pesca

Il Mezcal Coyote 70cl di Tio Pesca nasce nel cuore del Messico, da una rigorosa selezione di agavi mature coltivate nei terreni vulcanici dello stato di Oaxaca. Questa bevanda artigianale rappresenta l’essenza tradizionale del mezcal, estratta da agave espadín, che viene cotta in forni sotterranei per conferire al distillato un caratteristico sentore affumicato. L’affinamento, breve e in vetro, preserva l’intensità degli aromi con note torbate, di terra umida e sfumature speziate. Al naso si percepiscono profumi di succo di agave, cenere e una delicata dolcezza ammandorlata che avvolge il palato con un equilibrio tra robustezza e finezza. Questo mezcal si sposa perfettamente con piatti a base di carne alla griglia, formaggi stagionati e sapori speziati tipici della cucina messicana, in grado di esaltare la sua complessità olfattiva e gustativa. Una raffinata esperienza sensoriale che racconta il territorio di origine e la maestria artigianale di Tio Pesca.