Mezcal San Baltazar 100cl - Alipus

Il Mezcal San Baltazar di Alipus rappresenta l’autentica espressione dello spirito del Messico, prodotto nella regione di Oaxaca, cuore pulsante della tradizione mezcalera. Realizzato esclusivamente con agave naturale di coltivazione locale, questo mezcal si distingue per il suo carattere artigianale, frutto di un processo di lavorazione tradizionale che prevede la cottura delle piante di agave in forni sotterranei, conferendo al distillato una complessità affumicata inconfondibile.

Nel calice si presenta con un colore chiaro e luminoso, mentre al naso sprigiona un bouquet intenso di note torbate, erbe aromatiche e leggere sfumature di terra umida, derivanti dal particolare terreno vulcanico di provenienza. Al palato la struttura è avvolgente e ricca, con un equilibrio tra morbidezza e un finale persistente dalle nuance speziate e leggermente minerali, tipiche di questo territorio unico.

Il Mezcal San Baltazar si presta magnificamente come base per cocktail d’autore o come compagno ideale a piatti tradizionali messicani, come tlayudas o carne grigliata, esaltando l’esperienza culinaria con la sua identità forte e radicata nella cultura locale.