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Minervois Rouge Clots de Pals - Domaine des Homs
Domaine des Homs85% Grenache, 15% Syrah Minervois 75 cl
| Come funziona?
Per acquisti da 6 bottiglie (o multipli) si applica il Prezzo Cartone (-8%).
Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Domaine des Homs
- Denominazione
- Minervois
- Vitigno
- 85% Grenache, 15% Syrah
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
- Invecchiamento
- 6-12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Languedoc-Roussillon
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Minervois
- Tipologia
- Rosso
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Minervois Rouge Clots de Pals - Domaine des Homs
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Il Minervois Rouge Clots de Pals del Domaine des Homs è un'espressione autentica del terroir del Languedoc. Prodotto principalmente con uve Syrah e Grenache, questo vino rosso si distingue per la sua complessità e profondità. Al naso, rivela aromi intensi di frutta nera matura come prugne e more, integrati sapientemente con note speziate e un leggero tocco di erbe aromatiche mediterranee.
In bocca, la struttura è robusta ma equilibrata, con tannini maturi che si fondono armoniosamente con una persistente freschezza. Questo equilibrio conferisce al vino una bevibilità piacevole, rendendolo ideale per accompagnare piatti ricchi come carni rosse grigliate, stufati o formaggi stagionati.
La maturazione in botti di rovere per alcuni mesi aggiunge un ulteriore strato di complessità, dotando il Minervois Rouge Clots de Pals di una elegante sfumatura di vaniglia e cioccolato, che si sviluppa e si intensifica con l'invecchiamento.
Perfetto da gustare ora, ha anche un potenziale di invecchiamento che promisesse di evolversi splendidamente nei prossimi anni. Un gioiello del Domaine des Homs che incanta per la sua autenticità e qualità.
La cantina
Domaine des Homs
Minervois (Aude, Occitanie)Francia
- Vitigni
- Chardonnay, Viognier, Cinsault, Syrah, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grain
- Biologico certificato ECOCERT dal 2006.
- Sito e vigneti nel Minervois, Aude, al confine tra Carcassonne e Narbonne.
- Cuvée significative: Amandier, Clots de Pals, Paul, oltre a Chardonnay e Viognier in Vin de Pays d’Oc.
- Pratiche di cantina a basso intervento: fermentazioni con lieviti indigeni e, per alcune etichette, nessun aggiunta di solfiti all’encuvage.
- Produzione integrata con olivicoltura e offerte di enoturismo.
