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Mompissano Nebbiolo d’Alba DOC - Cascina Chicco 2022

Cascina Chicco
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Nebbiolo · Nebbiolo d'Alba DOC · 75 cl · 2022

-14%
$24.61
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Informazioni tecniche
Produttore Cascina Chicco
Denominazione Nebbiolo d'Alba DOC
Vitigno Nebbiolo
Annata 2022
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione Piemonte
Zona di produzione Alba
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 6-12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati

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Un Nebbiolo d'Alba di buona finezza che mostra profumi di piccoli frutti rossi, petalo di rosa e lievi note terrose e speziate, senza eccessi. Al sorso è fresco e vibrante, sostenuto da una trama tannica presente ma elegante e da una vivace acidità che tiene il vino slanciato; il corpo è medio, il finale pulito e di buona persistenza. Si percepisce una sapidità discreta che contribuisce all'armonia complessiva e invita al sorso successivo.

Si presta bene sia a un servizio quotidiano che a occasioni più curate: apritela qualche tempo prima per lasciarlo esprimere, oppure decantate se cercate maggiore morbidezza. Si abbina con piatti a base di carne rossa non eccessivamente grassa, brasati, funghi e risotti saporiti, oltre a formaggi stagionati; regge bene anche preparazioni con tartufo e selvaggina leggera. Temperatura di servizio consigliata intorno ai 16–18 °C; giovane è già piacevole, ma con qualche anno in cantina può guadagnare ulteriore complessità senza perdere freschezza.
La cantina

Cascina Chicco – Cantina in Piemonte (Roero e Langhe)

Scopri la storia e i vini della cantina Cascina Chicco.

Azienda vinicola di Canale (CN), fondata nel 1950 e guidata dalla famiglia Faccenda; possiede circa 50 ettari tra Roero e Langhe e produce, tra gli altri, il Barolo DOCG Rocche di Castelletto, con uve Nebbiolo da vigneti nel comune di Monforte d'Alba.
Regione: Piemonte (Roero e Langhe)
Paese: Italia
Fondazione: 1950
Vitigni: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto
Oltre 50 ettari di vigneti distribuiti tra Roero e Langhe. Grande cantina ipogea utilizzata per affinamento e visite. Produzioni DOCG/DOC del Roero e Barolo Rocche di Castelletto. Spumanti metodo classico ottenuti da Nebbiolo. Visite e degustazioni in cantina su prenotazione; vendita diretta.
Acquista tutti i vini Cascina Chicco La cantina Cascina Chicco
Storia della cantina
Fondata nel 1950 (famiglia Faccenda). Oggi l'azienda è condotta dai fratelli Enrico e Marco Faccenda; conta circa 50 ettari di vigneto di proprietà e una tenuta di circa 5 ettari a Monforte d'Alba.
Filosofia produttiva
Equilibrio tra tradizione e innovazione, rispetto del territorio e vinificazione «su misura»: criomacerazione per i bianchi, macerazioni lunghe per i rossi e affinamento in grandi botti di Slavonia e in barrique francesi; elevazione anche in una cantina sotterranea profonda dedicata all'affinamento.
Territorio e vigneti
Vigne situate tra Roero e Langhe (Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco) con una tenuta a Monforte d’Alba; il Barolo Rocche di Castelletto proviene dai vigneti del cru Castelletto (Monforte), su suoli calcareo-argillosi a circa 400 m s.l.m.