Moscato d'Asti DOCG - La Caudrina - Dogliotti
Moscato d'Asti DOCG - La Caudrina - Dogliotti

Moscato d'Asti DOCG - La Caudrina - Dogliotti 2025

Dogliotti
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Moscato bianco (Muscat Blanc à Petits Grains) · Moscato d'Asti DOCG · 75 cl · 2025

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Informazioni tecniche
Produttore Dogliotti
Denominazione Moscato d'Asti DOCG
Vitigno Moscato bianco (Muscat Blanc à Petits Grains)
Annata 2025
Gradazione 5.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori bianchi, pesca, salvia, miele; aromatico e persistente
Metodo vinificazione Vendemmia manuale; pressatura soffice; fermentazione a bassa T in autoclave
Regione Piemonte
Zona di produzione Castiglione Tinella, colline del Moscato (CN)
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco dolce, frizzante (DOCG)
Invecchiamento Nessun invecchiamento significativo; consumo giovane
Tipo di botte Vasche e autoclave in acciaio inox
Colore Giallo paglierino intenso
Temperatura di servizio 6-8 °C (servire fresco)
Consumo consigliato Consumare giovane; servire freddo
Abbinamento Dolci, panettone, colomba, pasticceria secca

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Il Moscato d'Asti DOCG La Caudrina di Dogliotti è un vino bianco a denominazione controllata e garantita, caratterizzato da freschezza e da un profilo aromatico fine. Si presenta con bollicina lieve e corpo contenuto; al naso emergono note floreali e sentori di frutta bianca e agrumi, in equilibrio con una dolcezza misurata e una vivace acidità che ne garantisce leggerezza. La percezione al palato resta morbida, con un finale pulito e non invadente, adatto a chi cerca un vino piacevole e immediato.

Si presta come vino da aperitivo e per accompagnare dolci a base di frutta, pasticceria delicata e dessert poco strutturati; è inoltre indicato con formaggi freschi e preparazioni leggere. Si consiglia di servirlo ben fresco, in calici non troppo ampi, per valorizzarne aromaticità e freschezza. Adatto alle occasioni informali e alle tavole estive, mantiene un profilo sobrio che non sovrasta i sapori. È una scelta comoda per chi desidera un bianco aromatico, di immediata piacevolezza e facile abbinamento.
La cantina

Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti.

Azienda Agricola Caudrina di Romano Dogliotti (marchio La Caudrina), produttrice del Moscato d'Asti DOCG “La Caudrina”, con sede a Castiglione Tinella (CN). Vini tutti D.O.C.; unisce produzione artigianale e tecnologie moderne.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti La cantina Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti
Storia della cantina
Azienda a conduzione familiare con radici nella produzione di Moscato e Asti: l'attività iniziò con Redento (padre) negli anni '40; Romano Dogliotti ha iniziato a imbottigliare e modernizzare l'azienda dalla fine degli anni '70; oggi sono coinvolti la moglie Bruna e i figli.
Filosofia produttiva
Conservare la fragranza dell'uva moscato: vendemmia esclusivamente manuale, pressatura soffice, conservazione del mosto refrigerato e fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. L'azienda dichiara un equilibrio tra tradizione piemontese e apertura alle nuove tecnologie.
Territorio e vigneti
Situata a Castiglione Tinella (CN) nel cuore dell'areale del Moscato tra Langa e Monferrato; vigneti anche a Castagnole delle Lanze e Nizza Monferrato. Per il Moscato d'Asti 'La Caudrina': superficie vigneto 11 ha, altitudine 280 m, esposizione S–SO, terreno marno-calcareo, versante collinare.

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