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Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca 2025

Tormaresca
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Primitivo 100% · Primitivo IGT Puglia · 75 cl · 2025

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Informazioni tecniche
Produttore Tormaresca
Denominazione Primitivo IGT Puglia
Vitigno Primitivo 100%
Annata 2025
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutta rossa: amarena, lampone, prugna; viole; liquirizia
Metodo vinificazione Diraspato; fermentazione in acciaio 8–10 giorni ≤26°C; ML entro inverno
Regione Puglia
Zona di produzione
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 8 mesi in acciaio; 4 mesi in bottiglia
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Temperatura di servizio 13-14°C
Abbinamento Primi con sughi di carne; agnello; formaggi mediamente stagionati

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Neprica Primitivo Puglia IGT di Tormaresca presenta un colore rubino intenso con lievi riflessi violacei. Al naso offre sensazioni di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnate da note speziate e un tenue richiamo di tabacco dolce. Al palato si mostra avvolgente e di corpo, con tannini morbidi che sostengono una buona struttura; l'equilibrio fra la componente fruttata e la sapidità lo rende piacevole e facilmente godibile, con un finale persistente che rimanda agli aromi percepiti in bocca.

Si abbina con piacere a carni arrosto o alla griglia, ragù saporiti e formaggi a pasta dura non troppo stagionati; funziona bene anche con pizze dalla guarnizione ricca. È consigliabile servirlo a temperatura moderata, intorno ai 16-18 °C, e valutare una breve ossigenazione in decanter se si preferisce una maggiore apertura aromatica. Adatto a consumi informali e conviviali, è generalmente pensato per essere gustato giovane o nel breve periodo subito dopo l'acquisto.
La cantina

Tormaresca – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tormaresca.

Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1998
Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia. Tenute principali: Masseria Maìme, Tenuta Carrubo e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano. Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva. Riconoscimenti internazionali per alcuni vini.
Acquista tutti i vini Tormaresca La cantina Tormaresca
Storia della cantina
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo e Masseria Maìme, oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento, la zona di Manduria e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020.

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