Az. Vinicola Vaccaro

Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC - Zoe - Az. Vinicola Vaccaro 2020

Name: Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC - Zoe - Az. Vinicola Vaccaro
Brand: Az. Vinicola Vaccaro
SKU: rin-21717
Price: 22.46 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Az. Vinicola Vaccaro
Denominazione	Salaparuta DOC
Vitigno	Nero d'Avola, Merlot
Annata	2020
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Salaparuta, Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Acciaio o legno grande
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Nato nel cuore della Sicilia, il Nero d'Avola/Merlot Salaparuta DOC di Zoe, Az. Vinicola Vaccaro, esprime con equilibrio la saldezza del territorio e la sapienza enologica. Il blend unisce il carattere vigoroso e fruttato del Nero d’Avola, vitigno simbolo siciliano, con la morbidezza e la complessità aromatica del Merlot. La vinificazione avviene attraverso una fermentazione attenta e un affinamento che valorizza le sfumature varietali, regalando un vino dal colore rubino intenso con leggere sfumature granate.

I profumi si aprono con sentori di frutti rossi maturi, prugna e leggere note speziate, mentre il gusto si presenta rotondo, vellutato, con tannini armonici e una freschezza che sostiene la beva. Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati, questo Salaparuta DOC racconta la genuinità e la ricchezza enologica della sua terra, mettendo in dialogo tradizione e modernità.

La cantina

Azienda Vinicola Vaccaro – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Vinicola Vaccaro.

Cantina familiare con sede a Salaparuta (TP), in Sicilia, che produce una gamma di vini bianchi e rossi (anche biologici) e olio extravergine, valorizzando il territorio della Valle del Belìce.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1999

Vitigni: Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio

Sede e vigneti a Salaparuta Circa 80 ettari di proprietà dichiarati dall'azienda Produzione di vini bianchi e rossi, con alcune etichette biologiche Linee prodotto: Top line, Terrabedda, Luna, Metodo Classico, e altre selezioni Produzione anche di olio extravergine di oliva

Acquista tutti i vini Azienda Vinicola Vaccaro La cantina Azienda Vinicola Vaccaro

Storia della cantina

Storia di famiglia iniziata negli anni '70 con l'acquisto di un podere a Salaparuta; la cantina è stata costituita alla fine degli anni '90 e oggi è gestita da membri delle generazioni successive, con ruoli produttivi, commerciali e di immagine mantenendo il carattere familiare dell'azienda.

Filosofia produttiva

Ricerca dell'eccellenza unita al rispetto del territorio: l'azienda promuove pratiche di sostenibilità e linee che esaltano le caratteristiche varietali delle uve, proponendo sia vini di alta gamma che etichette più fresche e accessibili.

Territorio e vigneti

Le tenute si trovano nella Valle del Belìce, vicino a Salaparuta. Il territorio è caratterizzato da colline e vigneti esposti al clima mediterraneo della Sicilia sud-occidentale, che l'azienda indica come area vocata per le varietà coltivate.

Premi e riconoscimenti

L'azienda riporta riconoscimenti e medaglie visibili sul sito e punteggi assegnati da guide/portali di settore.