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Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles - Bouchard Pere & Fils 2022

Bouchard Pere & Fils
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Pinot Noir Nuits-Saint-Georges Premier Cru 75 cl 2022

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Informazioni tecniche

Produttore
Bouchard Pere & Fils
Denominazione
Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Vitigno
Pinot Noir
Annata
2022
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio, macerazione lunga
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles - Bouchard Pere & Fils

Altre domande

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles, prodotto dalla rinomata cantina Bouchard Pere & Fils, è un vero gioiello nel mondo dei vini rossi di Borgogna. Proveniente dall'acclamata regione di Nuits-Saint-Georges, questo vino è la quintessenza dell'eleganza e della raffinatezza che caratterizzano i Premier Cru di questa zona.

Visivamente, si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, il bouquet è complesso e seducente, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco di terra umida, tipico dei terroir di Nuits-Saint-Georges. 

In bocca, il Les Cailles offre un'esperienza gustativa intensa e ben bilanciata. I tannini sono robusti ma finemente lavorati, si amalgamano armoniosamente con l'acidità vivace, per un finale lungo e persistente. È un vino che si esprime al meglio dopo alcuni anni in cantina ma già mostra una notevole complessità che ne anticipa l'eccellente evoluzione.

Abbinato idealmente con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles è una scelta eccellente per gli intenditori che cercano un vino capace di regalare un'esperienza unica e profondamente legata al suo territorio di origine.

La cantina

Bouchard Père & Fils

Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDal 1731

Maison borgognona con sede a Beaune, produttrice e négociant di vini principalmente da Pinot Noir e Chardonnay, proprietaria di vigneti di pregio sparsi nella Côte de Beaune.
Vitigni
Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay
  • Sede storica e cantine sotto il Château de Beaune
  • Parcelle e vini di pregio tra cui il monopole Clos Saint-Landry e la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus
  • Impegno dichiarato alla conversione biologica dell’intero domaine a partire dalla vendemmia 2025
  • Posizione storica nella Côte de Beaune con vigneti nelle denominazioni Beaune, Volnay, Pommard, Meursault e Monthelie
  • Dal 2022 parte del gruppo Artémis Domaines
La storia
La storia della Maison parte dagli inizi del XVIII secolo: Michel Bouchard si stabilì a Beaune e la famiglia iniziò a commerciare vini. Nei decenni successivi i Bouchard acquisirono vigneti significativi, la sede storica è legata al Château de Beaune e la proprietà è passata nel 1995 alla famiglia Henriot; più recentemente la casa è entrata nell’orbita di Artémis Domaines. Sul sito ufficiale viene indicato il 1731 come anno d’inizio delle attività in Beaune e il 1775 come data di prima acquisizione di parcelle vitate.
Filosofia produttiva
L’approccio della Maison combina rispetto del patrimonio burgundese e pratiche sostenibili: valorizzazione del terroir, conservazione dei suoli, attenzione alla biodiversità e progressiva conversione all’agricoltura biologica con impegni di gestione responsabile delle risorse e tutela del patrimonio locale e umano.
Territorio e vigneti
Vigneti concentrati nella Côte de Beaune con parcelle nelle denominazioni di Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard e Meursault; la storia della casa è fortemente legata alla città di Beaune e alle sue cantine storiche sotto il Château.