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Occhetti Langhe Nebbiolo DOC - Prunotto 2023

Prunotto
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100% Nebbiolo · Langhe DOC Nebbiolo 'Occhetti' · 75 cl · 2023

-9%
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Informazioni tecniche
Produttore Prunotto
Denominazione Langhe DOC Nebbiolo 'Occhetti'
Vitigno 100% Nebbiolo
Annata 2023
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Floreale e fruttato; sentori di violetta e rosa; tannini fini
Metodo vinificazione Diraspato e pigiato; macerazione ~7 giorni; malolattica completata
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe (Bussia / Monforte d'Alba)
Nazione Italia
Tipologia Rosso
Invecchiamento Circa 16 mesi (12 mesi in rovere, 4 mesi in bottiglia)
Tipo di botte Botti di rovere di varie dimensioni
Colore Rosso rubino con riflessi granati
Temperatura di servizio 16–18 °C
Consumo consigliato 2025–2031
Abbinamento Pasta ripiena al ragù; tagliatelle al tartufo; vitello brasato

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Il Occhetti Langhe Nebbiolo DOC di Prunotto propone un profilo elegante e misurato, coerente con lo stile dei vini a base di Nebbiolo della zona Langhe. Nel calice presenta un colore rubino scarico, con riflessi chiari; al naso si percepiscono fragranze di piccoli frutti rossi maturi, petali di rosa appassita e leggere note di spezia dolce. L'insieme è fresco e lineare, con un equilibrio che privilegia la precisione aromatica più che la potenza.

In bocca conferma sensazioni di buona acidità e tannini presenti ma non eccessivi, offrendo una trama che invita a bere; la persistenza è piacevole e lascia spazio a richiami fruttati e leggero ritorno floreale. Si presta ad accompagnare piatti della cucina piemontese o pietanze a base di carne bianca, salumi e formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio intorno a 16-18 °C e decantazione breve possono valorizzarne l'espressività, pur mantenendo la semplicità che lo rende adatto all'uso quotidiano.
La cantina

Prunotto – Cantina in Piemonte (Langhe e Monferrato)

Scopri la storia e i vini della cantina Prunotto.

Cantina storica piemontese con sede ad Alba che lavora i terroir delle Langhe e del Monferrato producendo vini come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis e Moscato; nota per l'attenzione ai crus e alle vinificazioni di vigneti singoli.
Regione: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Paese: Italia
Fondazione: 1904
Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vigneti distribuiti nelle Langhe, Roero e Monferrato con cru storici come Bussia e Bric Turot. Parte del gruppo e gestita sotto il progetto Marchesi Antinori (coinvolgimento e gestione a partire dagli anni '90). Circa 65 ettari di vigneti di proprietà/gestiti secondo il sito ufficiale. Produzione che include Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti e sperimentazioni come Albarossa. Attività di visite guidate, degustazioni e vendita diretta (bottega) presso la Cantina di Bussia.
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Storia della cantina
Prunotto nasce dall'esperienza della cooperativa 'Ai Vini delle Langhe' (costituita nel 1904) e prende il nome da Alfredo Prunotto che ne assunse la guida. Nel secondo dopoguerra la conduzione passò a figure tecniche come Beppe Colla che negli anni Sessanta avviò la pratica della vinificazione separata dei cru (ad esempio Bussia e Pian Romualdo). A partire dalla fine degli anni Ottanta si è sviluppata una collaborazione commerciale e successiva integrazione con la famiglia Marchesi Antinori; dagli anni Novanta Albiera Antinori ha contribuito a indirizzare la strategia aziendale verso l'acquisto e la valorizzazione di vigneti di pregio e lo sviluppo varietale.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo coniuga rispetto della tradizione locale e apertura all'innovazione: cura puntuale dei vigneti, valorizzazione dei singoli cru e sperimentazione varietale (anche con varietà non autoctone o incroci quali Albarossa), per esprimere il carattere territoriale in etichette specifiche.
Territorio e vigneti
La cantina è attiva nel territorio delle Langhe e del Monferrato (Piemonte), con vigneti e cru distribuiti tra aree di Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba e Monferrato. Tra i siti storici vi sono Bussia (con la Vigna Colonnello), Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma e altre parcelle in Langhe, Roero e Monferrato.
Premi e riconoscimenti
I singoli vini di Prunotto hanno ricevuto riconoscimenti in concorsi e classifiche internazionali; esistono risultati di medaglie per alcune etichette in competizioni come l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked!.

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