L'Ortrugo Frizzante Spago DOC de Il Poggiarello rappresenta un esemplare intrigante della viticoltura emiliana, precisamente della Val Trebbia, una zona che dona peculiarità uniche a questo vitigno autoctono. Tipicamente coltivato sulle colline piacentine, l'Ortrugo si distingue per la sua fresca vivacità e la scintillante espressione frizzante.

La vinificazione dell'Ortrugo Spago avviene con metodo Charmat lungo per garantire una presa di spuma delicata, valorizzando le naturali caratteristiche aromatiche del vitigno. Questo processo conferisce al vino quelle bollicine fini e persistenti che danzano nel calice con un perlage elegante e invitante.

Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipici della freschezza e giovinezza del vino. Al naso, l'Ortrugo Spago offre un bouquet aromatico dove spiccano note di frutta bianca, come pera e mela verde, arricchite da sfumature floreali e un leggero fondo erbaceo.

In bocca, la vivacità delle sue bolle si sposa armoniosamente con un corpo leggero e una piacevole acidità. La sua struttura equilibrata lo rende particolarmente adatto come aperitivo, ma anche versatile abbinamento a piatti leggeri, antipasti di mare e formaggi freschi.

L'Ortrugo Frizzante Spago DOC di Il Poggiarello è, dunque, una scelta eccellente per gli amanti dei vini frizzanti che cercano un prodotto di territorio dal carattere unico e dall'approccio piacevolmente rinfrescante. Il legame con la terra d'origine e la cura nella produzione lo rendono un testimone autentico dell'arte vinicola della Val Trebbia.