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Produttore
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Florio |
Gradazione
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14.5% |
Formato
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50 cl |
Al calice si presenta con un colore oro intenso, mentre al naso sprigiona profumi di albicocca disidratata, fichi secchi, agrumi canditi e note mielate. In bocca è avvolgente, con un equilibrio perfetto fra dolcezza e freschezza, accompagnato da un retrogusto sapido e persistente che invita al sorso successivo.
Ideale in abbinamento a dessert ricchi e formaggi erborinati, questo passito racchiude l’essenza del territorio di Pantelleria, un connubio di tradizione e natura unico nel panorama enologico italiano.
Florio
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Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere con tempi differenziati a seconda della categoria (es. Marsala Vergine almeno 5 anni, Vergine Riserva almeno 10; Superiore almeno 2 anni, Superiore Riserva almeno 4). L'Amaro della Compagnia viene invecchiato in legno per almeno 18 mesi. Le diverse navate climatizzate su pavimento di tufo influenzano l'evoluzione organolettica.
Materie prime
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