Pinot Grigio Venezia DOC - De Stefani 2021

Il Pinot Grigio Venezia DOC della cantina De Stefani rappresenta un esempio eccellente di come il terroir veneto possa esprimersi attraverso un vitigno internazionale con risultati sorprendenti. Questo vino è prodotto con uve 100% Pinot Grigio, attentamente selezionate dalle vigne situate in una zona ideale per questo vitigno, caratterizzata da un clima temperato e da suoli che conferiscono al vino una mineralità distinta e piacevole freschezza.

Il processo di vinificazione segue metodi tradizionali con un tocco di modernità, includendo una breve macerazione a freddo per esaltare gli aromi fruttati e floreali tipici del Pinot Grigio. Il vino viene poi lasciato maturare brevemente in acciaio per preservare la sua freschezza e vivacità.

Visivamente, il Pinot Grigio Venezia DOC si presenta con un colore paglierino chiaro e riflessi brillanti. Al naso, emerge un bouquet delicato ma complesso, con note di pera matura, mela verde e sfumature floreali, arricchito da lievi tocchi di mandorla fresca. In bocca, il vino è equilibrato, con un'acidità vivace che bilancia perfettamente la struttura e porta a un finale pulito e persistente.

Questo Pinot Grigio è versatile abbastanza da essere gustato da solo come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche con piatti leggeri come insalate di mare, antipasti a base di pesce e primi piatti delicati. Un classico esempio di eleganza e raffinatezza veneta, questo vino è un'aggiunta preziosa per ogni selezione gourmet che cerca di impreziosire momenti speciali o accompagnare cene eleganti.