Pinot Nero Alto Adige DOC - Riserva Mazon - Tenuta J Hofstatter 2018

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Riserva Mazon - Tenuta J Hofstatter
Brand: Tenuta J Hofstatter
SKU: GIU-5904
Price: 66.62 EUR
Availability: InStock

Tenuta J Hofstatter

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Pinot Nero 100% · Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva Mazon · 75 cl · 2018

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta J Hofstatter
Denominazione	Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva Mazon
Vitigno	Pinot Nero 100%
Annata	2018
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Sottobosco, bacche, amarena, note terrose
Metodo vinificazione	Raccolta manuale, diraspato, fermentazione in cemento, remontage
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Altopiano di Mazon (350–460 m), Bassa Atesina
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso, Riserva
Invecchiamento	12 mesi in barrique, 12 mesi in grandi botti, maturazione in bottiglia
Tipo di botte	Barrique francesi e botti grandi
Colore	Rosso rubino-granato profondo
Temperatura di servizio	14-16 °C
Consumo consigliato	Migliore tra 4 e 10 anni
Abbinamento	Carne rossa, agnello, pollame, selvaggina

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Descrizione

Il Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva Mazon della Tenuta J Hofstatter è un vino rosso che mette in evidenza l'eleganza varietale del Pinot Nero unita al carattere del cru Mazon. Al calice mostra un colore rubino vivido; al naso emergono profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da lievi note floreali e un accenno terroso. In bocca si presenta raffinato, con tannini soffici, buona acidità e un corpo equilibrato che sottolinea una trama sapida e una persistenza delicata.

È adatto a piatti a base di carni bianche e rosse leggere, pollame, funghi e formaggi a media stagionatura; si abbina bene anche a preparazioni della cucina di montagna non troppo strutturate. Servire a una temperatura intorno ai 14-16°C, preferibilmente dopo una breve decantazione per apprezzarne i profumi. Prodotto da Tenuta J Hofstatter, questo Pinot Nero è pensato per chi cerca un'espressione misurata e territoriale del vitigno senza eccessi.

La cantina

Tenuta J. Hofstätter – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Termeno/Tramin)

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta J. Hofstätter.

Azienda vitivinicola di Termeno/Tramin (Alto Adige), storica e a conduzione familiare, nota per i vini Vigna e in particolare per il Gewürztraminer «Vigna Kolbenhof».

Regione: Alto Adige / Südtirol (Termeno/Tramin)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Tenuta J. Hofstätter La cantina Tenuta J. Hofstätter

Storia della cantina

Fondato nel 1907 da Josef Hofstätter; oggi è condotto dalla famiglia Foradori Hofstätter (Martin Foradori) ed è tra le più importanti aziende familiari dell'Alto Adige.

Filosofia produttiva

Valorizzazione dell'origine e del territorio: produzione di vini di singola vigna (classificazione 'Vigna' adottata dal 1987), gestione attenta dei vigneti e focalizzazione sulle varietà locali.

Territorio e vigneti

Sede a Termeno/Tramin; vigneti su entrambe le sponde della Valle dell'Adige (es. Söll, Mazon, Buchholz) con aree anche in Trentino e nella regione della Saar (Mosella). Superficie coltivata indicata circa 50 ha.