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Pomino Vin Santo DOC 375ml - Frescobaldi 2019
FrescobaldiTrebbiano, Malvasia Bianca Toscana, San Colombano Vin Santo del Chianti DOC <p>Formato: <span style="font-weight: 500">375 ml</span></p> 2019
$48.10−15%($128.27/ℓ)
Prezzo consigliato: $56.56
Informazioni tecniche
- Produttore
- Frescobaldi
- Denominazione
- Vin Santo del Chianti DOC
- Vitigno
- Trebbiano, Malvasia Bianca Toscana, San Colombano
- Annata
- 2019
- Gradazione
- 15.0%
- Formato
- 375 ml
- Profilo aromatico
- Note di mandorla, miele, frutta secca
- Metodo vinificazione
- Appassimento delle uve, fermentazione lenta in botti
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Tipo di botte
- Botti di legno
- Colore
- Ambra
- Temperatura di servizio
- 12-14°C
- Consumo consigliato
- Dopo i pasti
- Abbinamento
- Dolci secchi, cantucci, formaggi stagionati
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Pomino
- Tipologia
- Vino da dessert
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pomino Vin Santo DOC 375ml - Frescobaldi
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Sommelier AIPomino Vin Santo DOC 375ml - Frescobaldi
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Il Pomino Vin Santo DOC di Frescobaldi è un’armoniosa espressione della tradizione vinicola toscana, nato nelle vigne situate nel cuore del Chianti Rufina. Questo prezioso vino dolce, ottenuto principalmente da uve Trebbiano e Malvasia, riflette la sapiente tecnica dell’appassimento che concentra zuccheri e aromi, seguito da un affinamento in piccole botti di legno dove il tempo regala complessità e profondità. Al calice si presenta con un color ambra intenso, mentre al naso sprigiona sentori di miele, mandorle tostate e frutta secca, con delicati richiami floreali e lievemente speziati.
In bocca è avvolgente, equilibrato tra dolcezza e freschezza, con una lunga persistenza che invita a un lento sorso meditativo. Perfetto come vino da dessert, si abbina egregiamente a dolci secchi, biscotti alle mandorle o come accompagnamento a formaggi stagionati e paté di fegato, celebrando così la ricchezza del territorio e l’arte di Frescobaldi.
In bocca è avvolgente, equilibrato tra dolcezza e freschezza, con una lunga persistenza che invita a un lento sorso meditativo. Perfetto come vino da dessert, si abbina egregiamente a dolci secchi, biscotti alle mandorle o come accompagnamento a formaggi stagionati e paté di fegato, celebrando così la ricchezza del territorio e l’arte di Frescobaldi.
La cantina
Marchesi de' Frescobaldi
ToscanaItaliaDal 1300
Storica famiglia vinicola fiorentina che interpreta la diversità dei territori toscani attraverso più tenute e una gamma di vini rossi, bianchi e rosati distribuiti a livello internazionale.
- Vitigni
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino, Syrah, Chardonnay, Trebbiano
- Famiglia storica fiorentina con presenza documentata fin dal Medioevo
- Rete di tenute in diverse sottozone della Toscana
- Forte focalizzazione sui vini rossi ma presenza anche di bianchi e rosati
- Progetti di valorizzazione del territorio e iniziative di ospitalità ed esperienza
- Collaborazioni culturali e progetti legati all'arte e alla sostenibilità territoriale
La storia
La famiglia Frescobaldi ha radici a Firenze e una lunga presenza storica nella regione; documenti e fonti aziendali riportano attività vitivinicole e proprietà terriere già registrate intorno al 1300. Nel corso dei secoli i Frescobaldi sono stati patroni delle arti e operatori economici di rilievo; oggi il gruppo controlla più tenute in Toscana e promuove vini riconosciuti sui mercati internazionali.
Filosofia produttiva
L'approccio aziendale combina rispetto per la tradizione territoriale e ricerca di innovazione: ogni tenuta è valorizzata come espressione del proprio terroir e l'azienda dichiara un forte impegno nella tutela del paesaggio, nella qualità delle uve e in progetti culturali e di ospitalità che raccontano il legame con la Toscana.
Territorio e vigneti
Le tenute si trovano in zone diverse della Toscana; questa eterogeneità di suoli e microclimi è presentata come elemento chiave per produrre vini con identità distintive legate a ciascun territorio.
