Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico - Fattoria Pagano 2019

Fattoria Pagano

Primitivo 100% · Seduzione - Falerno del Massico Primitivo DOP · 75 cl · 2019

-21%
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Informazioni tecniche
Produttore Fattoria Pagano
Denominazione Seduzione - Falerno del Massico Primitivo DOP
Vitigno Primitivo 100%
Annata 2019
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Prugna, confettura di ciliegia, amarena, note speziate
Metodo vinificazione Vendemmia manuale; vinificazione e affinamento in acciaio
Regione Campania
Zona di produzione Falciano del Massico (Carinola, Caserta)
Nazione Italia
Tipologia Rosso DOP
Invecchiamento Almeno 18 mesi in tini di acciaio inox
Tipo di botte Tini di acciaio inox
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18°C
Consumo consigliato Ottimo potenziale d'invecchiamento
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Il Primitivo Seduzione DOP Falerno del Massico di Fattoria Pagano mostra un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apre su sentori di frutti rossi maturi e confettura, con richiami di prugna e ciliegia, accompagnati da note speziate e un accenno balsamico che conferisce profondità senza prevaricare. Al palato è caldo e avvolgente, con corpo medio-pieno, tannini levigati e un'acidità che sostiene la beva; il finale è sapido e di buona persistenza, invitando a un nuovo sorso.

Si abbina naturalmente a piatti della cucina tradizionale, come carni rosse alla griglia, ragù di carne, cacciagione dalle preparazioni non troppo complesse e formaggi a pasta dura; si presta anche a essere gustato con pizze saporite. Si consiglia di servirlo a temperatura moderata, intorno ai 16-18 °C, e di versarlo in un calice ampio per favorire l'ossigenazione. Proposta dalla cantina Fattoria Pagano, è una bottiglia adatta sia alla convivialità quotidiana sia a occasioni informali.
La cantina

Fattoria Pagano – Cantina in Campania (provincia di Caserta)

Scopri la storia e i vini della cantina Fattoria Pagano.

Azienda vitivinicola biologica con sede a Carinola (CE), fondata nel 2001; focalizzata sulla valorizzazione del Falerno del Massico e produttrice di etichette bianche e rosse, tra cui il Falerno del Massico Bianco «Pectus».
Regione: Campania (provincia di Caserta)
Paese: Italia
Storia della cantina
Fondata nel 2001 da Antonio Pagano con l'obiettivo di far conoscere e valorizzare il Falerno del Massico; l'azienda è cresciuta sviluppando vigneti terrazzati a Casale di Carinola e ampliando attività viticole anche in aree d'Irpinia.
Filosofia produttiva
Viticoltura biologica e rispetto della natura: cura del suolo, del microclima e della biodiversità; raccolta manuale e pratiche volte a ottenere uve integre. Uso calibrato del legno in affinamento per alcuni vini (es. Pectus).
Territorio e vigneti
Sede a Carinola (prov. Caserta). Vigneti situati sui versanti del Monte Massico/pendici del vulcano spento di Roccamonfina (es. vigneto del Pectus a 320 m slm, esposizione ovest, terreno sabbioso con ceneri vulcaniche). I vigneti di proprietà si estendono principalmente a Carinola (due terrazzamenti) e vi sono appezzamenti anche ad Altavilla; l'azienda gestisce inoltre vigneti in aree d'Irpinia per Fiano e Greco.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata