Rhum JM Tres Vieux XO - Astucciato - Agricole J.M

Agricole J.M

Rhum agricole 70 cl 45.0% vol Note di vaniglia, frutta secca, spezie dolci

$96.71−8%($138.16/ℓ)
Prezzo consigliato: $105.67

Esaurito

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Informazioni tecniche

Produttore
Agricole J.M
Tipologia
Rhum agricole
Nazione
Isola Martinica
Formato
70 cl
Gradazione
45.0%
Invecchiamento
Minimo 6 anni
Profilo aromatico
Note di vaniglia, frutta secca, spezie dolci
Ingredienti
Succo di canna da zucchero fresco
Tipo di botte
Barrique di rovere francese
Colore
Ambra scuro
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Rhum JM Tres Vieux XO - Astucciato - Agricole J.M

Altre domande

Il Rhum JM Tres Vieux XO, presentato in un'elegante confezione astucciata, è un esemplare superbo di rhum agricole, proveniente direttamente dalla rinomata distilleria Agricole J.M situata in Martinica, un'isola nota per la produzione di alcuni dei migliori rum al mondo. Questo rhum agricole si distingue per la sua produzione che segue metodi tradizionali, utilizzando esclusivamente succo di canna da zucchero fresco, a differenza di altri rum che sono invece prodotti a partire dalla melassa.

Il processo di invecchiamento avviene in barili di rovere francese precedentemente adoperati per il cognac, il che conferisce al Rhum JM Tres Vieux XO una complessità e profondità di aromi davvero uniche. Con un periodo di invecchiamento che supera i sei anni, questo rhum esibisce un colore ambrato scuro e seducente.

Al naso, si percepiscono intense note di frutta secca, cacao, e vaniglia, arricchite da sfumature di tabacco e cuoio che si sviluppano grazie al lungo riposo in barrique. Al palato, il Rhum JM Tres Vieux XO si rivela morbidamente vellutato, con un equilibrio impeccabile tra dolcezza e speziatura. I sapori di prugne passite e spezie dolci come la cannella e il chiodo di garofano si fondono su un sottofondo leggermente affumicato che perdura nel persistente e caldo finale.

Questo rhum è perfetto per essere gustato liscio, a fine pasto, o come base di cocktail raffinati dove la sua ricchezza può veramente brillare. Un vero tesoro per gli amanti del rum di qualità, il Rhum JM Tres Vieux XO promette un'esperienza degustativa intensa e memorabile, sottolineando la maestria e la tradizione della distilleria Agricole J.M.

Distilleria

Agricole J.M

MartinicaMartinica (Francia)Dal 1845

Agricole J.M (comunemente conosciuto come Rhum J.M) è un produttore di rhum agricole con sede a Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica. Produce una gamma di rhum bianchi e invecchiati AOC Martinique, valorizzando il terroir vulcanico e una filiera locale della canna da zucchero.
  • Sito produttivo: Habitation Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica (pendici della Montagne Pelée).
  • Fondazione documentata nel 1845 da Jean‑Marie Martin.
  • Produttore di rhum agricole con denominazione AOC Martinique.
  • Gestione propria del vivaio e produzione locale della canna (oltre il 75% della canna proviene dalle immediate vicinanze).
  • Distillazione su due colonne creole in rame; produzione tipica di rhum agricole (vesou).

Le specialità

  • rhum agricolo (AOC Martinique)
  • rum bianchi
  • rum invecchiati
  • edizioni millesimate e limitate
  • produzione artigianale di rum
La storia
Le origini risalgono al sito dell'Habitation Fonds‑Préville; nel 1845 Jean‑Marie Martin acquistò la proprietà e trasformò la sucrerie in una distilleria, apponendo le sue iniziali (J.M) ai barili. Nel corso del XX secolo la proprietà passò alla famiglia Crassous de Médeuil; nel 2002 il gruppo locale Groupe Bernard Hayot (GBH) acquisì la distilleria e successivamente effettuò investimenti e modernizzazioni preservando la tradizione produttiva.
Distillazione
Colonne creole in rame (due colonne a piatti), distillazione tipica del rhum agricole; distillato a tassi di testa/testa finali intorno al 70–73% vol prima della maturazione.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere (nuove o usate) con gestione interna della tostatura/bruciatura; le botti variano in capacità e provenienza e una parte dell'invecchiamento è curata per sviluppare profili vanigliati, caramellati e speziati.
Materie prime
  • succo di canna da zucchero (vesou)
Prodotti rappresentativi
  • Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
  • Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
  • Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
  • Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
  • Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
  • Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
  • Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
  • Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.