Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M

Agricole J.M

Rhum agricole 70 cl 46.0% vol Speziato, note di vaniglia e cannella

$55.17−18%($78.81/ℓ)
Prezzo consigliato: $67.16

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Informazioni tecniche

Produttore
Agricole J.M
Tipologia
Rhum agricole
Nazione
Isola Martinica
Formato
70 cl
Gradazione
46.0%
Invecchiamento
Invecchiato minimo 3 anni
Profilo aromatico
Speziato, note di vaniglia e cannella
Ingredienti
Succo di canna da zucchero fresco
Tipo di botte
Botti di rovere francese
Colore
Ambra
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M

Altre domande

Nel cuore vibrante delle Antilles Françaises, la distilleria J.M si erge come un emblema di eccellenza nella produzione di rhum agricole, un distillato ottenuto esclusivamente da succo di canna da zucchero fresco. Il Rhum J.M Épices Créoles IG Antilles Françaises VO è un esemplare sorprendente che incapsula l'essenza delle spezie creole, portando al palato una fusione unica di tradizione e vivacità tropicale.

Distillato in alambicchi di rame secondo metodi tradizionali, questo rhum si presenta con un colore dorato intenso, risultato dell'invecchiamento minimo in botti di rovere francese selezionate con cura. La sigla "VO" (Very Old) indica che ogni goccia di questo liquido prezioso ha maturato per un tempo significativo, permettendo un'intensa fusione dei sapori e un'armonizzazione ottimale delle note aromatiche.

Al naso, il Rhum J.M Épices Créoles rivela subito la sua complessità con accenti di vaniglia, noce moscata e un tocco leggero di cannella. Queste note speziate si intrecciano abilmente con hint di legno tostato e una leggera sfumatura di tabacco, testimoni del lungo riposo in cantina.

In bocca, il profilo si dimostra ricco e avvolgente, con una dolcezza bilanciata dalla vivacità delle spezie creole che danzano sul palato, lasciando una sensazione calda e persistente. Il finale è lungo e soddisfacente, con un piacevole ritorno delle note vanigliate e una discreta presenza di aromi legnosi e speziati che invitano a un altro sorso.

Il Rhum J.M Épices Créoles è perfetto da gustare liscio, a temperatura ambiente o leggermente raffreddato, per apprezzare pienamente la sua complessità. Si presta anche come base raffinata per cocktail esotici che richiedono un tocco di classe e un profondo legame con la terra di origine.

Con il Rhum J.M Épices Créoles, ogni sorso è un'immersione nell'affascinante mondo del rhum agricole, marcato dalla geografia unica e dalla ricca eredità culturale delle Antille Francesi.

Distilleria

Agricole J.M

MartinicaMartinica (Francia)Dal 1845

Agricole J.M (comunemente conosciuto come Rhum J.M) è un produttore di rhum agricole con sede a Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica. Produce una gamma di rhum bianchi e invecchiati AOC Martinique, valorizzando il terroir vulcanico e una filiera locale della canna da zucchero.
  • Sito produttivo: Habitation Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica (pendici della Montagne Pelée).
  • Fondazione documentata nel 1845 da Jean‑Marie Martin.
  • Produttore di rhum agricole con denominazione AOC Martinique.
  • Gestione propria del vivaio e produzione locale della canna (oltre il 75% della canna proviene dalle immediate vicinanze).
  • Distillazione su due colonne creole in rame; produzione tipica di rhum agricole (vesou).

Le specialità

  • rhum agricolo (AOC Martinique)
  • rum bianchi
  • rum invecchiati
  • edizioni millesimate e limitate
  • produzione artigianale di rum
La storia
Le origini risalgono al sito dell'Habitation Fonds‑Préville; nel 1845 Jean‑Marie Martin acquistò la proprietà e trasformò la sucrerie in una distilleria, apponendo le sue iniziali (J.M) ai barili. Nel corso del XX secolo la proprietà passò alla famiglia Crassous de Médeuil; nel 2002 il gruppo locale Groupe Bernard Hayot (GBH) acquisì la distilleria e successivamente effettuò investimenti e modernizzazioni preservando la tradizione produttiva.
Distillazione
Colonne creole in rame (due colonne a piatti), distillazione tipica del rhum agricole; distillato a tassi di testa/testa finali intorno al 70–73% vol prima della maturazione.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere (nuove o usate) con gestione interna della tostatura/bruciatura; le botti variano in capacità e provenienza e una parte dell'invecchiamento è curata per sviluppare profili vanigliati, caramellati e speziati.
Materie prime
  • succo di canna da zucchero (vesou)
Prodotti rappresentativi
  • Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
  • Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
  • Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
  • Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
  • Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
  • Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
  • Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
  • Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.