Rhum JM Vieux VSOP - Astucciato- Agricole J.M
Agricole J.MRhum agricole 70 cl 43.0% vol Note erbacee, fruttate, speziate
$73.10−10%($104.43/ℓ)
Prezzo consigliato: $80.92
Informazioni tecniche
- Produttore
- Agricole J.M
- Tipologia
- Rhum agricole
- Nazione
- Isola Martinica
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 43.0%
- Invecchiamento
- Minimo 4 anni
- Profilo aromatico
- Note erbacee, fruttate, speziate
- Ingredienti
- Succo di canna da zucchero fresco
- Tipo di botte
- Rovere francese
- Colore
- Ambra chiaro
- Consumazione
- Liscio, cocktail, con ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
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Sommelier AIRhum JM Vieux VSOP - Astucciato- Agricole J.M
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Il Rhum JM Vieux VSOP, presentato in un elegante astuccio, rappresenta un esemplare di eccellenza nel panorama dei rum agricoli. Prodotto dalla distilleria Agricole J.M, situata nel cuore verde e rigoglioso della Martinica, questo rum è un'opera d'arte che incarna la tradizione e la passione francese per la distillazione.
Distillato dal puro succo di canna da zucchero fresco, come vuole la denominazione di "rhum agricole", il JM Vieux VSOP matura per un periodo di almeno quattro anni in botti di rovere precedentemente impiegate per il Bourbon. L'ambientazione tropicale e il metodo di affinamento conferiscono a questo rum un profilo aromatico particolarmente ricco e complesso.
All'olfatto, il Rhum JM Vieux VSOP rivela note vibranti di frutta candita, spezie dolci come la vaniglia e un accenno leggero di fumo, derivato dall'invecchiamento in legno. Questo bouquet aromatico è il preludio a una esperienza gustativa equilibrata e profonda, dove i sapori di frutta matura si compongono armoniosamente con nuances di cacao, tabacco e un sottile retrogusto di cannella.
La texture del Rhum JM è morbida e vellutata, lasciando in bocca una sensazione piacevolmente calda e persistente. Non solo questo rum è ideale per essere degustato liscio, magari in contemplazione di fine serata, ma si presta splendidamente anche come base raffinata per cocktail sofisticati che richiedono un distillato di carattere.
Ogni sorso del Rhum JM Vieux VSOP è un viaggio nella tradizione dell'isola di Martinica, una celebrazione della genuinità e dell'eleganza. Un'aggiunta prestigiosa a ogni collezione di spiriti di qualità superiore, orientata tanto all'appassionato di rum quanto al neofita desideroso di esplorare le profondità del rum agricole.
Distillato dal puro succo di canna da zucchero fresco, come vuole la denominazione di "rhum agricole", il JM Vieux VSOP matura per un periodo di almeno quattro anni in botti di rovere precedentemente impiegate per il Bourbon. L'ambientazione tropicale e il metodo di affinamento conferiscono a questo rum un profilo aromatico particolarmente ricco e complesso.
All'olfatto, il Rhum JM Vieux VSOP rivela note vibranti di frutta candita, spezie dolci come la vaniglia e un accenno leggero di fumo, derivato dall'invecchiamento in legno. Questo bouquet aromatico è il preludio a una esperienza gustativa equilibrata e profonda, dove i sapori di frutta matura si compongono armoniosamente con nuances di cacao, tabacco e un sottile retrogusto di cannella.
La texture del Rhum JM è morbida e vellutata, lasciando in bocca una sensazione piacevolmente calda e persistente. Non solo questo rum è ideale per essere degustato liscio, magari in contemplazione di fine serata, ma si presta splendidamente anche come base raffinata per cocktail sofisticati che richiedono un distillato di carattere.
Ogni sorso del Rhum JM Vieux VSOP è un viaggio nella tradizione dell'isola di Martinica, una celebrazione della genuinità e dell'eleganza. Un'aggiunta prestigiosa a ogni collezione di spiriti di qualità superiore, orientata tanto all'appassionato di rum quanto al neofita desideroso di esplorare le profondità del rum agricole.
Distilleria
Agricole J.M
MartinicaMartinica (Francia)Dal 1845
Agricole J.M (comunemente conosciuto come Rhum J.M) è un produttore di rhum agricole con sede a Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica. Produce una gamma di rhum bianchi e invecchiati AOC Martinique, valorizzando il terroir vulcanico e una filiera locale della canna da zucchero.
- Sito produttivo: Habitation Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica (pendici della Montagne Pelée).
- Fondazione documentata nel 1845 da Jean‑Marie Martin.
- Produttore di rhum agricole con denominazione AOC Martinique.
- Gestione propria del vivaio e produzione locale della canna (oltre il 75% della canna proviene dalle immediate vicinanze).
- Distillazione su due colonne creole in rame; produzione tipica di rhum agricole (vesou).
Le specialità
- rhum agricolo (AOC Martinique)
- rum bianchi
- rum invecchiati
- edizioni millesimate e limitate
- produzione artigianale di rum
La storia
Le origini risalgono al sito dell'Habitation Fonds‑Préville; nel 1845 Jean‑Marie Martin acquistò la proprietà e trasformò la sucrerie in una distilleria, apponendo le sue iniziali (J.M) ai barili. Nel corso del XX secolo la proprietà passò alla famiglia Crassous de Médeuil; nel 2002 il gruppo locale Groupe Bernard Hayot (GBH) acquisì la distilleria e successivamente effettuò investimenti e modernizzazioni preservando la tradizione produttiva.
Distillazione
Colonne creole in rame (due colonne a piatti), distillazione tipica del rhum agricole; distillato a tassi di testa/testa finali intorno al 70–73% vol prima della maturazione.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere (nuove o usate) con gestione interna della tostatura/bruciatura; le botti variano in capacità e provenienza e una parte dell'invecchiamento è curata per sviluppare profili vanigliati, caramellati e speziati.
Materie prime
- succo di canna da zucchero (vesou)
Prodotti rappresentativi
- Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
- Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
- Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
- Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
- Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
- Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
- Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
- Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.