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Informazioni tecniche
- Produttore
- Vajra
- Denominazione
- Riesling DOC
- Vitigno
- Riesling
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, fruttate, mineralità
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Acciaio inox fino alla primavera successiva alla vendemmia
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 3 anni
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, formaggi freschi
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Vino bianco
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Riesling DOC - Vajra
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Il Riesling Langhe DOC Pétracine® di Vajra nasce dall’anima pionieristica della famiglia Vaira, che ha introdotto il Riesling in Piemonte con le prime viti piantate nel 1985. È prodotto con uve 100% Riesling renano provenienti dai vigneti Fossati, nel Comune di Barolo, e Bricco Bertone, nel Comune di Sinio. Le parcelle si trovano a un’altitudine compresa tra 420 e 480 metri e presentano un’esposizione est-sud-est, condizioni che accompagnano una maturazione graduale e una definizione precisa del frutto.
Il nome Pétracine® deriva da un antico sinonimo di Riesling e richiama l’idea delle radici nella pietra, in riferimento ai suoli rocciosi capaci di esprimere carattere e identità. Nel bicchiere offre un profilo elegante e minerale, con riconoscibili note agrumate e una piacevole tensione. È un bianco piemontese versatile, adatto ad accompagnare aperitivi, piatti di pesce, cucina vegetariana e preparazioni leggere. Un’interpretazione territoriale del Riesling, rispettosa della tradizione Vajra e aperta alla curiosità del mondo.
La cantina
Gaja
PiemonteItaliaDal 1859
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carricante
- Fondata nel XIX secolo con sede a Barbaresco.
- Pioniere nella produzione di vini di singolo vigneto in Barbaresco.
- Portfolio diversificato che include Barbaresco, Barolo, Brunello, Bolgheri e il progetto IDDA sull'Etna.
- Produzione di bianchi rilevanti per l'area come Gaia & Rey e Rossj-Bass e Alteni di Brassica.
- Storica propensione all'innovazione: gestione diretta dei vigneti, uso selettivo di botti e sperimentazione di varietà internazionali.
